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2022.12.06
只能在冬天醃製的京都三大醬菜之一的「醃酸莖菜」今年也開始在店鋪和網上商店銷售。
「醃酸莖菜」是蘿蔔的一種,與醃千層菜和紫蘇醃茄子並肩稱為京都三大醬菜之一。到現今為止都只有京都上賀茂和西賀茂地區的農民才有醃製,是一種非常稀有的醬菜。 它的特點是成熟豐富的酸味,同時保有蘿蔔原有的甜味。今年的鹹菜從11月29日開始發售,比往年提前了一點。
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