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飲食
【木村屋】聖誕節期間限時發售「雪人」 用傳統清酒麵團和日本食材製作的「日本史多倫」今年將再次發售
12月，許多聖誕色的麵包將會上市。可愛的微笑雪人是一款甜麵包，有兩種口味：奶油和巧克力奶油。不論是大人還是小孩，都能享受到暖心的美味。
另外，去年廣受好評的人氣商品「日本甜點」今年也將再次上市。這是只有在木村屋才能品嚐到的特別的果子蛋糕，使用了柿子、無花果、草莓等日本風味的食材。請藉此機會試試木村屋的聖誕節限定麵包。
我的(Uchinaうちなー)生活日記 vol.7「陶器之里是怎樣誕生的？〜陶器之美和工匠的情懷〜」
2021.09.02
雨季過後，沖繩每天都是仲夏日。還有颱風。
前幾天6號颱風躲過了沖繩本島的直擊，但是島嶼（宮古島和八重山）就變成了風暴區，颱風的速度很慢（我在新聞裡看到的速度是km/h)，風雨影響持續了3-4天。
在這樣的颱風季節有一個發現。
那就是這裡的排水很好。儘管雨下得這麼大，在我所在的地區，道路排水溝都沒有滿水氾濫。
下雨了，幾個小時後（可能在更短的時間內）水坑就消失了。這可能是因為“琉球石灰岩”，這是我之前介紹過的沖繩地面成分。
這一次，我將介紹沖繩本島中部讀谷村的「やちむんの里」（意思是陶器之里）。”やちむん”工匠們都是被“某東西”所吸引而在那建造了村莊。
“我還是想用那個窯。”
陶器在沖繩的發音是“やちむん(yachimun)”。
它的歷史悠久，可以追溯到琉球王國時代。
1682年，尚貞王在那霸市現在稱為「壺屋」的地方聚集了陶工，試圖發展陶業。
是“やちむん(yachimun)”起源「壺屋焼」的開端。
傳統圖案“菊唐草”。許多以自然為主題的陶器。
琉球王國改為沖繩縣後，變得更加容易從縣外獲得廉價陶器，因此壺屋燒一度走下坡路。
然而，在1926年的“民藝運動”，它又復活了。
“魚紋”的線雕。一種風靡一時的吉祥物，寓意子孫後代興旺發達。
民藝運動倡導“無名工匠製作的日常生活工具，美如藝術”。
然而，壺屋燒工匠再次遭遇逆風。
畫作稱為“打點”或“點”。
1970年代，燒製陶器時產生的煙霧被列為污染問題。
這令工匠失去“某東西”。
やちむんの里的“登り窯”(攀岩窯)
“某東西”就是指燒製陶器的「登り窯」(攀岩窯)。
據說能引起熱對流，使陶器烤得均勻。
正在推廣文化村概念的讀谷村提出了這個想法，並推薦工匠建造一座登山窯。
尋找這座窯的工匠們開始將他們的基地搬到讀谷村。
最終，它成為一個聚集了許多作坊和商店的村莊，並被稱為「やちむんの里」。
有許多帶畫廊的工作室。還有一個咖啡館。
「將”やちむん”的美麗和手感溫和的感覺葫帶進大家的日常生活」
似乎傳達了這樣的工匠們樸實而熱烈的感情。
目前，一些工匠正在將他們的作坊進一步向北遷移到沖繩本島北部的大宜味村。靈活響應時代的同時繼續傳達「やちむん」。
“咖啡館和畫廊 Maranata”。提供大約60位作家的作品。
美麗中的溫暖
我想介紹兩位在やちむんの里給我留下深刻印象的工匠畫廊。
首先是「常秀工房」。
毗鄰作坊的“Utsuwaya”是一個小畫廊，有許多色彩繽紛、形狀各異的陶器。
其中，獨特的“打點”和“除蠟……用融化的蠟隱藏圖案的技術”，非常令人印象深刻。
這是已故的金城次郎的窯爐，他在上述污染問題期間將自己的作坊搬到了讀谷村，是沖繩第一個活國寶。
目前，孫子藤岡香奈子有一個名為「ふじ(Fuji)」的工作室。
我在明亮而有力的藍色中站了一會兒。
在やちむんの里看到很多陶器的時候，不知為何感到很開心。
肯定是因為我感受到了“日常生活工具”的溫暖。
位於沖繩的日本蕎麥麵店
最後，我想介紹一下“日本蕎麥麵”店。
說到沖繩，就是“沖繩蕎麥麵（Soki soba）”，但也有想吃“日本蕎麥麵”的時候。
這就是我找到的地方。
從嘉手納市政廳步行 2-3 分鐘即可到達。
這是“日本蕎麥工房 せい家”。
店主是女性，出生於福島縣會津，和我一樣是東北出生。
許多客戶都是來自日本內陸。
像我一樣，“我當然喜歡沖繩，但有時也想吃日本蕎麥麵”的人會來。
“日本蕎麥工房 せい家”附近的小巷。
我喜歡這樣的街巷。
安靜的同時感受到生活的溫暖｡
這次就到此，我們下次再見吧｡
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