位於岐阜縣下呂的天領酒廠所製造的熟成麥燒酒與DANDELION・CHOCOLATE於2018年收成的瓜地馬拉產的可可豆的外皮及烘培過後搗碎的可可豆一起蒸餾所製成的可可燒酒｡
來自酒甕的香草香､麥燒酒的麥子香､瓜地馬拉產的可可豆的甘美甜味,經過蒸餾後完美融合在一起的絕妙組合｡
在黑巧克力的微微苦味裡加上杜松的些許刺激香辣味,創造出更成熟有深度的絕妙口感｡

銷售店鋪：Bean to Bar Lab 藏前、網路商店
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將帶有堅果香的原料經過米蒸餾法長時間的浸泡後蒸餾,取出長時間凝聚後殘留的香氣與口感,同時嚴選無農藥成分的巧克力薄荷葉部分加入蒸餾融合製成｡
添加些許的水果風味的法國白蘭地酒也能感受清爽水果香,當作餐後酒搭配甜點最適合。

銷售店鋪：mitosaya 官方網站、Factory＆Café藏前、Bean to Bar Lab 藏前、網路商店
＊2月1日(六)、2日(日)在兵庫縣城崎溫泉「MMM」特辦活動的 mitosaya POP UP SHOP也有預定銷售計畫｡
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辰巳蒸餾廠的理念為｢好喝的蒸餾酒來自好喝的釀造酒｣,從夏天到秋天致力於葡萄酒的製作､而冬天到春天致力於蕃薯燒酒或日本酒的製造,學習蒸餾與釀造,追求燒酒起源並向東南亞地區推廣｡
辰巳祥平先生為求葡萄酒的發源,遍訪喬治亞共和國及土耳其等,世界30個國家､國內外合計約700家以上的酒廠．釀酒莊等等,巡迴多地收集知識後開始自己的GRAFTGIN蒸餾廠｡這也是日本首家小規模的蒸餾廠｡

mitosaya位在千葉縣大多喜町將近16,000平方米充滿綠蔭的廣大腹地裡,有種植了約500種的藥用植物的藥草園,將其中的藥草果實製作成白蘭地或是製作Eau・de・vie的蒸餾廠｡

兩家公司都持有獨特的世界觀,以水果果實或是植物為原料小量生產､具有引領日本手工蒸餾酒世界的存在｡除了對於原料､製造及產品的堅持以外,兩家公司對於手工蒸餾酒的理念一致因此達成這次的合作。