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岐阜県
伴手禮・手信
岐阜的老牌和菓子店推出傳統的高級柿子乾x4種巧克力的『堂上蜂屋柿子巧克力』新商品，於11月16日隆重發售
2020.11.11
岐阜縣美濃加茂市的和菓子店｢Minokamo金蝶堂｣，與美濃加茂市協力合作､推出具有當地特產魅力的新商品『堂上蜂屋柿子巧克力』，於11月16日展開銷售｡
｢Minokamo金蝶堂｣創業超過半個世紀，一直在當地經營銷售，可說是當地最佳代表的商店｡以溫故知新為經營口號，堅持守護傳統但也不忘融入洋風素材及新的技術，是一家不斷推陳出新的商店｡
■有關堂上蜂屋柿
這款最高級的柿子乾擁有1,000年的歷史，據說織田信長､豐臣秀吉以及德川家康這三大豪傑都為它深深著迷，在岐阜縣美濃加茂市是無人不知無人不曉的特產品｡在這塊充滿優良氣候及風土的土地上培育､利用傳統的技法所製作的商品｡
最貴的高級商品甚至達到一個3,000日圓的售價｡商品大小比一般的柿子乾來的大，當然味道也是具有相當的水準｡
■商品開發的背景
因為堂上蜂屋柿的商品都屬於高級品，所以某些雖然口味不變但視覺上較差的商品，就會被歸類成次級製品｡
而購買堂上蜂屋柿商品來當作贈裡的需求量較多､相對的賣相較差的次級品就變成了庫存｡為了盡量能夠使用次級商品來讓堂上蜂屋柿的消費量增加､我們想出了這款能夠增加商品魅力的新產品｡
在考量讓堂上蜂屋柿變成一般零食時，我們最重視的就是希望保存並發揮柿子的原味｡若有太多加工過程就會失去柿子的優點｡
經過了許多試驗嘗試，最完美的方式就是將切成條狀的堂上蜂屋柿裹上一層巧克力變成柿子巧克力棒｡這個靈感來自於洋菓子的法式巧克力橘子｡
■獲得廣大好評
我們邀請了知名企業的採購､農協職員､市役所職員等各方人士來試吃，得到了以下的迴響｡
・沒想到柿子乾跟巧克力是這麼的搭配｡
・比起直接吃堂上蜂屋柿還要好吃｡
・條狀造型吃起來真方便。
■準備4種口味
巧克力方面使用法國產的高級巧克力，為了讓大家享受柿子乾的更多不同美味我們準備了4種巧克力｡
・成熟苦味的黑巧克力
・香甜的牛奶巧克力
・奶味香濃口感柔順的白巧克力
・青澀酸味的草莓巧克力
■色彩繽紛的成品
使用鮮豔的色彩來完成這項好吃又好看的商品｡紙盒採用有質感的盒裝，上下兩層都配合巧克力與柿子的顏色來設計｡
■價格
4條袋包裝(4種×各1條) 1,100日圓(未稅)
8條盒包裝(4種×各2條) 2,300日圓(未稅)
16條盒包裝(4種×各2條) 4,500円(未稅)
■故鄉納稅的回饋禮
從11/16起在商店內銷售､也會當作同市的故鄉納稅回饋禮品公開於網頁｡
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