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新食感甜點「鶏蛋専門店 本巣ヱ(Motosue)」新店於麻布十番開張

2021.10.31

“雞蛋麵包”使用了奧卡家禽農場的丹波特產雞蛋,講究老式的食物和老式的飼養方法。2021年10月28日在麻布十番開業,作為首間關東地區店舖。

什麼是Motosue雞蛋麵包?

消除所有多餘成分及工序的食譜,讓您可以享用真正美味的雞蛋。引出其美味的結果是令人驚訝的蓬鬆在口中融化,並具有前所未有的醇厚口感。

雞蛋麵包……540日元(含稅)
-招牌產品,非常適合節日或應客-
材料幾乎是雞蛋。為了展現雞蛋的原汁原味,我們使用了米粉、米醋、米油、酒糟等原料,並採用秘密製作方法,創造出濃郁的雞蛋風味和令人驚訝的融化口感。

Hasakeru-Pan

Hasakeru-Pan……5件 2,150日元(含稅)
-老字號旅館供應的高級茶點般的雞蛋夾心麵包-
將長尾酒造的發酵紅豆夾在與黑蜂蜜充分混合的雞蛋麵包中。紅豆濃郁的香氣,黑蜂蜜的清脆甜味,以及雞蛋麵包的溫和雞蛋味,都包裹在它的周圍。

發酵紅豆醬卡斯提拉……紙盒 2,700日元(含稅)/桐木盒 2,800日元(含稅)
– 非常適合作為年中禮物、年終禮物和真誠的問候 –
雞蛋味濃郁,簡單又懷舊。 秘訣在於我們對精選的優質雞蛋十分講究,通過大量使用蛋黃,並以五山燒法完成,我們將蛋黃帶來的豐富和濕潤濃郁的味道帶出。
此外,卡斯特拉夾心小紅豆是在京都最北端的老牌清酒釀酒廠“長尾酒造”使用北海道十勝的小紅豆發酵而成的無糖、有益身體的小紅豆。

■雞蛋麵包券挀發時間
我們將挀發雞蛋麵包券以避免排隊。
11:00至13:00的“新鮮出爐的雞蛋麵包”將於10:30挀發,而14:00至17:00的“新鮮出爐的雞蛋麵包”將於13:30挀發。

■出爐時間
11:00/12:30/14:00/15:30/17:00

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*1:富澤慶秀・藤田洋監(2012)。《最新歌舞伎字典》。柏書房。

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