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【東京雅敘園酒店】日本美之博物館酒店提供滋潤五感的色彩繽紛「涼麵」

2022.05.31

在以誕生於昭和時代的華麗東方藝術館而聞名的“東京雅敘園酒店”的餐廳,您可以享受適合炎熱夏天的清爽「涼麵」。
將於6月1日(三)至8月31日(三)期間提供。

在中式餐廳「旬遊紀」中,除了夏季人氣菜單“五目冷麵”外,還有使用大量果香甜美的西紅柿和阿梅拉西紅柿的“西紅柿冷麵”。

和牛肉豪華地放在加入黃麻菜揉成的營養麵條上。搭配冬瓜和2種小西紅柿,可以增強體力的“冰鎮豆漿擔擔面”。

出自日本料理「渡風亭」,今年的新作「醋橘子素麵和天重」登場。 醋鮪魚清爽的香氣和酸味,蓋滿麵上的醋橘子,突出了湯料的濃郁風味和鮮味。

從新美式燒烤“KANADE TERRACE”,將準備“綠紫蘇和紫蘇冷熱那亞海鮮的酸橙風味”,其鮮綠色外觀令人印象深刻。

以大葉和綠色醬為基礎的芬芳熱諾維斯,用酸橙汁醃製的扇貝和鯛魚等海鮮的清爽冷意大利面,以及用歐芹油改變味道的克利松和番茄醬希望你喜歡。

在 RISTORANTE “CANOVIANO”,主廚植竹製作了28年的招牌菜“北海道條紋蝦和烏丸冷卡佩里尼”。醇厚和清爽的味道並存的“長谷川農場蘑菇溫泉蛋冷意粉”。

克服雨季的悶熱和夏季的酷熱。以湯、醬料、食材以及麵條為特色的麵食,享受滋潤五種感官的夏日美食。

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>東京雅敘園酒店官方網站

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*1:富澤慶秀・藤田洋監(2012)。《最新歌舞伎字典》。柏書房。

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