山形県
觀光
【山形縣飯豊町】春季才可看到的神秘景觀「白川湖的水没林」
山形縣南部飯豐町的白川湖，是春季僅兩個月才能看到的神秘景觀。春天，大量的融雪從日本百座名山之一的飯豐山脈流入白川湖，降雪量很大。當湖水滿了的時候，白柳樹就像是從水裡長出來的，蔚為奇觀。
茨城県
餐廳
於節目「蓋亞之夜」中出演的廚師開発探究型餐廳“醍醐茶房”
2022.11.17
作為擁有150年曆史的民居利用項目之一，研究餐廳“醍醐茶房”將於2022年11月22日（二）至12月12日（一）開放三週。
探索餐廳醍醐茶坊的主題是“充滿茶的奥久慈美食”，大量使用日本最北端的奥久慈茶。在這個特別的午餐套餐，您可以用五種感官享受小町豐富的當地食材和“奥久慈茶”。
主廚鈴木啓泰是當地美食的旗手，負責食品開發。請享受由奥久慈的風景和製作者的想法組成的 5 道菜的特別午餐套餐。
主題是“充滿茶的奥久慈美食”
奥久慈茶有約400年的歷史，據說是日本最北端的產茶區。生長在低溫多雨的氣候和寒冷的冬季，奥久慈茶呈深藍色，香氣濃郁。
這一次，不僅“喝”奥久慈茶，還能“吃”它“摸”它，讓您在體驗奥久慈的風景和氣候以及生產者的想法的同時，盡情享受它的魅力。
課程菜單介紹
除了日立牛、奥久慈烤肉、奥久慈香魚和新鮮醍醐蔬菜等熟悉的食材外，我們還使用醍醐醍醐所在醍醐町贊岐地區生產的“奥久慈茶”。
“我自己是產茶區的，長期以來一直在探索如何將其用作食品原料。奧久寺茶具有茶味、苦味、甜味和濃郁度的所有元素，您可以喝它。浪費了這一次，我們精心設計了每個菜單，以便根據食材充分發揮這三個特點。盡情享受醍醐食物的豐富魅力。”（鈴木廚師長）
整個野生香魚油封香草沙拉風格
常陸牛海帶牛排
奥久慈軍鶏醃製味噌
一碗味噌豆漿中的茶葉和豬肉和蘿蔔蘿蔔蒸米飯/毛豆圓豆腐
紅薯慕斯配綠茶和奶油芝士
廚師簡介
有限公司Next Food Culture
首席/廚師
鈴木 啓泰
追求根植於當地的飲食方式，通過利用日本食材和飲食文化的特點的烹飪來傳達生產者的思想和承諾的廚師。除了為各種餐廳提供管理諮詢、烹飪課程、支持地區振興項目外，他還是山梨縣小菅村老式旅館「NIPPONIA小菅 源流村」的主廚。酒店使用當地食材烹製的美食受到高度評價，目前在當地美食領域備受矚目。
僅在周末舉行贊岐全區徒步之旅
為了進一步用五種感官享受這次“醍醐茶坊”主題的奥久慈茶，將在周末舉辦“贊岐地區全徒步之旅”。
WEEKLY HYAKKEI
新文章
新文章
熱門文章
東京都
餐廳
飲食
【池袋 大都會飯店】舉辦提供長崎縣食材和鄉土料理的「長崎博覽會」
大都會大都會酒店將於2024年1月15日（一）起在全日制餐廳“Cross Dine”、日本餐廳“花武藏”和四季彩茶寮“旬”這3家店鋪舉辦“長崎博覽會” 。
東京都
餐廳
飲食
【Ramen Izakaya Deniro 新宿南口店】酥脆排骨x特製醬油拉麵、黑毛和牛飯等與街頭拉麵店的合作菜單現已推出
拉麵居酒屋「Ramen Izakaya Deniro」將於2023年12月7日（四）開始售賣與街頭風格拉麵店「無用的鄰居」的合作商品。
青森県
活動
【青森屋】今年冬天，可以一邊欣賞青森雪景一邊品嚐鮪魚和當地清酒的觀光列車繼續運行。
「星野集團青森屋」與當地鐵路公司「青森鐵道株式會社」合作，將於2024年1月20日至2月11日期間僅在周六和周日開放，同時欣賞青森的雪景。營運觀光列車，可以享受美食和當地清酒。
東京都
觀光
【虹夕諾亞東京】「新春歌舞伎住宿」將江戶時代劇場的熱情款待帶到了現代
位於東京大手町的日式旅館「虹夕諾亞東京」將於2024年1月5日至26日再次舉辦為期兩天的住宿計畫「新春歌舞伎住宿」。
對於生活在江戶的人來說，觀看歌舞伎是新年的樂趣之一，也是一種時尚的度過一天的方式。芝茶屋支持這種享受方式。除了安排劇場門票外，還提供劇情、茶、甜點、幕之內便當、清酒開胃菜等，全方位的服務讓人們感到滿意(*1)。在虹夕諾亞東京，提供享受當時芝白茶屋的熱情款待的新年住宿。
*1：富澤慶秀・藤田洋監（2012）。《最新歌舞伎字典》。柏書房。
東京都
觀光
活動
【新宿御苑×NAKED】「NAKED紅葉之新宿御苑2023」即將開幕
2023年11月22日（三）至12月3日（日），新宿御苑將舉辦紅葉彩燈活動。繼今年春天的櫻花活動之後，新宿御苑和NAKED決定今年秋天再次合作舉辦秋葉活動。東京的代表性庭園新宿御苑是城內少數觀賞的秋葉的地方之一。200m長的梧桐樹路、市內最佳賞楓葉勝地・紅葉山、池塘倒影的中之池等，可以欣賞到新宿禦苑的紅葉與Naked的藝術和美食融為一體的世界。
