神奈川県

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人氣出租舖位拉麵「鎌倉高湯工坊 Kinu to Komu」正式店開幕

2023.12.21

畢業於房租撮合平台「分享餐廳」的拉麵店「鎌倉高湯工房Kinu to Komu」在鎌倉開設實體店,讓辭職創業的夢想成真。

這家街邊小店位於鎌倉站小町通的小巷子裡,可以品嚐到租賃時的人氣菜單。拉麵以其絲滑的湯頭和順滑的小麥味麵條而聞名,肯定會像出租時一樣受歡迎。

菜單

鯖魚醤油

【鯖魚醤油】
採用老字號和鰹的鰹魚粉和鯖魚片精心熬製的無添加湯頭,湯底清淡而濃鬱。對於 Kaeshi,使用四種精心挑選的優質醬油的混合物。從鯖魚中精心提取的調味油的醇厚香氣和柚子的清爽香氣會讓您上癮。

背脂醬油

【背脂醤油】
使用大量的整雞,並通過烹飪沙丁魚乾、真昆布、香菇等,無需長時間煮沸,創造了一種濃鬱濃鬱的湯,沒有任何添加劑。

「鎌倉高湯工坊 Kinu to Komu」概要

地址: 鎌倉市小町2-11-4 吉岡大樓1樓
營業時間: 11:00〜20:00
定休日: 無休

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*1:富澤慶秀・藤田洋監(2012)。《最新歌舞伎字典》。柏書房。

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