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【虹夕諾亞東京】冬季限定菜單「日本料理～美食聚會～」

2024.02.11

自2023年12月1日起，位於東京大手町的日式旅館虹夕諾亞東京的餐廳將推出名為「日本料理～美食聚會～」的冬季限定菜單。 以宮城縣、三重縣、大分縣三縣的飲食文化為中心，提供濃鬱鮮甜的伊勢龍蝦、像奶油般肥美的牡蠣、以及在寒冷中甜度突顯的白蘿蔔和菠菜等冬季菜餚。

菜單介紹

最初的一道菜（東京・江戸）

這是使用“蕎麥麵”和“鰻魚”製作的法式菜餚。蕎麥麵煎餅、炭烤鰻魚、煙燻蛋黃的香氣充滿口腔。

琉球（大分）/ Garagara Oroshi（三重）

使用源自漁民智慧的大分當地菜餚“琉球”和三重縣的醋菜“garagara oroshi”，該醋菜是用粗磨的蘿蔔和芝麻製成的。

土樓燒（三重縣）

「土樓燒」是三重縣的當地菜餚，其名稱有兩個來源。根據它們的起源，將這道菜分成兩部分，以充分享受時令龍蝦。

Ganduki（宮城縣）

以宮城當地甜點「Ganduki」為基礎，並依照法國當地甜點Belavekka風格佈置的甜點。 將用洋酒醃製的乾果加入到乾果中，然後倒入大量的西洋酒將其浸透。淋上熱巧克力醬並搭配冷冰淇淋，類似於宮城縣著名的糖果。

「日本料理～美食聚會～」冬季菜單概覽

期間: 2023年12月1日
價格: 1人 33,880日元(含稅費及服務費，不含住宿費)
對象: 虹夕諾亞東京的客人
備註: 根據情況，部分菜單內容和成分可能會發生變化。

＞點擊此處預訂

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