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【界 津輕】於雪屋中品嚐大間吞拿魚與地酒的「津輕七雪雪屋Apero」於2月期間限定舉辦
位於青森縣大鰐溫泉的溫泉旅館「界 津輕」，今年將再度於二月限定期間舉辦「津輕七雪雪屋」活動，讓賓客在「七雪雪屋」中品嚐大間吞拿魚與地酒，享受「津輕七雪雪屋Apero」的風情。
[虹夕諾雅輕井澤]「山懷石」秋季限定菜單開始，享受松茸蘑菇和光澤麝香葡萄等秋季風味
2024.09.20
「虹夕諾雅」提供無與倫比的非凡體驗。 HOSHINOYA輕井澤的主餐廳「日本料理Kasuke」將從2024年9月1日起開始提供「山懷石料理」秋季限定菜單。 「山懷石」是可以享受山川食材的輕鬆用餐。在秋季限定菜單中，您可以享受信州的秋季祝福，如松茸蘑菇和閃耀玫瑰香，與日本料理相結合。這是一邊欣賞窗外色彩鮮豔的紅葉，一邊放鬆身心地享用的懷石料理。
秋季菜單介紹
這是一道預示信州秋天到來的開胃菜。信州鮭魚和野澤魚用金屬箔包裹，搭配魚子醬和陽光麝香葡萄，味道鮮美。這種油是蛋黃醋、白醋和白柑橘醋（白葡萄酒和檸檬）的組合，可以帶出食材的味道。
它是長野縣特有的不接觸大海的山海結構。 「海製作」使用嚴選的時令魚，「山製作」則使用長野縣佐久市的名產河魚鯉魚。鯉魚作為山區禮儀場合的必備魚類，歷來深受人們喜愛。
在當地美食中也被稱為“鯉魚”，由於鯉魚很新鮮，因此在“山懷石”中將其作為生魚片來發揮其原始風味。
提供烏住蕎麥麵，這是當您想向顧客提供清酒時可以提供的菜餚，讓您享受信州獨特的秋季風味。這道菜搭配了在清酒中蒸過的松茸，以濃縮其味道，並可以與醋橙子和磨碎的蘿蔔一起清爽享用。
使用香核桃製成的“胡桃豆腐”和襯托出栗子天然甜味的“栗子酒三井”，周圍擺放著虹夕諾亞輕井澤庭園內生長的秋花。窗外蔓延的秋穀村莊的景色浮現在腦海中，豐富的時光慢慢流逝。
「山懷石料理」概要
| 價格: | 每人21,780日圓（含稅及服務費，不含住宿費） |
|---|---|
| 對象: | 虹夕諾雅輕井澤客人 |
| 預約: | 需預約 |
| 注意: | 根據購買情況，部分菜色和食材可能會有所變動。 |
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