和風、和風與洋風交融,嶄新的秋日美味。來自「弁才天」的4款以栗子與地瓜為主角的秋季限定大福登場

2026.08.26

以水果大福為主打的和菓子品牌「弁才天」,將於2026年8月17日(週一)推出以栗子與地瓜為主角的4款秋季限定新品。栗子與地瓜是長久以來深受喜愛的秋季經典食材。正因如此,弁才天將為您帶來超越「傳統吃法」的嶄新享受方式。

日本栗子×奶油起司。宛如起司蛋糕般的和菓子「奶油起司 -日本栗子-」

含稅580日圓

將100%日本栗子泥與粗切的澀皮栗子甘露煮混合,再搭配弁才天引以為傲的白豆沙。其上鋪滿了能品嚐到清爽酸味與濃郁奶油風味的奶油起司。
奶油起司襯托出栗子餡的圓潤甘甜,雖是和菓子,卻呈現出令人聯想到起司蛋糕的西式風味。
在滑順的餡料中能感受到栗子的口感,更添一抹亮點。這是一道不僅適合搭配日本茶,更讓人想與咖啡或紅茶一同享用的「和洋交融」之作。

地瓜×有鹽奶油。既懷舊又新穎的秋季大福「虎豆地瓜大福」

含稅520日圓

將以鬆軟口感與樸實甘甜為特徵的高系地瓜製成泥,並與弁才天的白豆沙相融合。此外,加入有鹽奶油不僅能襯托出地瓜的甘甜,更增添了濃郁豐厚的餘韻。

作為口感亮點的「虎豆」,選用京都擁有100年以上歷史的老字號「京可諾豆」。將地瓜、豆類、白豆沙這三種傳統日式食材,與奶油這項西式精華巧妙融合。這款嶄新的秋季大福,在令人安心的懷舊感中,隱藏著嶄新的美味。

蒙布朗×求肥「木盒麻糬蒙布朗」

含稅880日圓

我們以「弁才天」的獨特風格,重新詮釋了秋季甜點的代表作——蒙布朗。將冷藏後仍能保持柔軟的求肥與比斯吉餅乾相結合,並奢華地層層疊上加入鮮奶油的和栗泥。此外,更以白巧克力與自製蘭姆酒葡萄乾作為點綴。

和栗的濃郁風味、鮮奶油的醇厚口感、蘭姆酒葡萄乾的馥郁香氣,以及求肥獨有的柔軟口感,交織出絕妙風味。

獻給栗子愛好者的純粹之作「整顆栗子大福」

含稅680日圓

奢華地包裹著一整顆帶皮栗子。將國產栗子泥與弁才天引以為傲的白豆沙完美融合,製成滑順的栗子餡。餡料中央隱藏著存在感十足的帶皮栗子,最後以柔軟的求肥包裹而成。

與其他三款混入奶油或黃油等配料的產品形成鮮明對比,這款大福讓您能直接品味栗子本身的純粹美味。

每一口都能讓栗子的風味與口感在口中蔓延,這正是專為栗子愛好者打造的大福。

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