山形県
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【山形縣飯豊町】春季才可看到的神秘景觀「白川湖的水没林」
山形縣南部飯豐町的白川湖，是春季僅兩個月才能看到的神秘景觀。春天，大量的融雪從日本百座名山之一的飯豐山脈流入白川湖，降雪量很大。當湖水滿了的時候，白柳樹就像是從水裡長出來的，蔚為奇觀。
吃過才知道蕎麥麵的真正味道！驀仙坊 Bakuzannbo（ばくざんぼう）
2020.05.29
日式蕎麥麵對大家來說應該都不陌生，但是由100%純蕎麥粉製作的蕎麥麵卻不多，一般大街小巷常見的平價蕎麥烏龍麵店，或是車站提供快速飽足一餐的站立式蕎麥麵店的蕎麥麵，大多是蕎麥粉加上麵粉混合比例並由擀麵機器所製作的蕎麥麵，因此可低價提供｡
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東京都目黑區青葉台1-22-5
從東橫線中目黑車站出站後步行約5-10分鐘
位於中目黑寧靜住宅區內的驀仙坊 Bakuzannbo（ばくざんぼう），是一家當地知名的人氣蕎麥麵專門店。所有的蕎麥麵都是在店內廚房新鮮製作，從蕎麥粉和麵開始到擀麵製成麵條，全都不假他人之手，在店內廚房一氣呵成的製作，因此您嘗到的絕對是百分百新鮮原味的蕎麥麵。
從車站步行約5-10分鐘的路程，店面外裝首先讓人感受到的就是日式沉穩的風格，門口的垂簾與店名的”仙”互相呼應，感覺就是來到寧靜的仙境。
推開門簾後，店內裝潢充分表現日式餐廳的優雅，店內座位約有40位，但由於好口碑及高人氣，常常是大排長龍的情景，人說越難入手的東西越是珍貴，也許就是這個道理吧！
店內招牌當然就是蕎麥麵，蕎麥麵有分熱湯蕎麥麵、沾式蕎麥麵(冷．溫)等，還有各式各樣的飯類及單品料理可搭配享用。小編選擇的是鴨肉蕎麥熱湯麵與野菜炸天婦羅蓋飯。
首先喝進一口蕎麥麵湯頭，溫柔纖細的口感讓人感到全身都平靜了下來，接下來吃一口主角蕎麥麵，吃的到原味蕎麥粉的香味，吃過後才恍然大悟日式蕎麥麵原來是這個味道，麵一口接著一口滑順入喉，不同於烏龍麵的扎實感，相反的是輕快入喉的愉快滿足感，與其說吃麵，不如說是欣賞…。好吃程度感覺可以吃上10碗都不嫌多，配上一口鴨肉，聽著店內優雅的音樂，彷彿回到老日本江戶時代，滿足！
但對於男性友人來說，蕎麥麵份量可能不大足夠，因此建議搭配蓋飯一同享用，炸蝦天婦羅或是野菜天婦羅蓋飯等，炸物不油膩，醬汁配上晶瑩剔透的日本白米，讓人又被征服了一次，不親自體驗絕對無法感受到那所謂溫柔纖細的療癒感。
來到日本吃遍了燒肉拉麵等重口味料理，不妨來試試輕口味的蕎麥麵，真正感受日本原汁原味的蕎麥麵，為您的旅程更添加日本風味｡
店家資訊
驀仙坊 Bakuzannbo（ばくざんぼう）
| 住址: | 東京都目黑區青葉台1-22-5 |
|---|---|
| 交通方式: | 從東橫線中目黑車站出站後步行約5-10分鐘 |
| 營業時間: | 周一~周五 12:00～15:30（L.O） 18:00〜21:30(L.O) 周六・周日・假日 12:00～20:00（L.O） |
| 公休日: | 每周二及每月第三週的周三 |
| 電話: | 03-3792-8823(可預約) |
*只收現金
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*1：富澤慶秀・藤田洋監（2012）。《最新歌舞伎字典》。柏書房。
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