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「FUKAGAWA SEIJI 1894 ROYAL KILN&TEA」，讓您親身體驗深川製磁陶器的魅力，將深川製磁的陶器淋漓盡至表現的菜單內容公開發表
2020.04.20
深川製磁株式會社的新型態商店「FUKAGAWA SEIJI 1894 ROYAL KILN＆TEA」，於2020年3月20日在東京Midtown隆重開幕，以茶＆展示為概念主題閃耀登場。
在店內可以享用的餐飲內容,是與強調極力排除人工色素及化學香料等原料，堅持保持自然原味的知名烘培品牌「shodai bio nature」攜手合作所設計開發的3種甜點。有利用豐富的季節天然素材呈現色香味俱全的「季節風味塔」，還有充分表現素材原味所製作的獨家松露巧克力的「法式松露巧克力」，配上由深川獨自研發的1350度還元燒成技術所製作的深川藍「琉璃」陶板茶組，讓您親身感受深川陶器的魅力。
此外，在座位方面設計了舒適的沙發座椅及吧檯式座位。在沙發座位上您可觀賞到佐賀縣工房的陶器製作影片，了解到在您面前的商品是如何製作完成的，也能更加了解深川製瓷的魅力精髓。在後方的吧檯座位展示了”今日特選茶杯組”，坐在吧檯的朋友們可就近挑選您喜愛的茶杯組，並由國內極少數的紅茶鑑定師在您面前為您選配適合杯組的紅茶，並為您沏茶。讓您就像在自家客廳中一般悠閒的品茶，順便欣賞”深川製瓷藝術品”。
此外，也提供許多了東京Midtown限定商品的銷售，優雅的食器配上嚴選獨特的甜點，這樣完美組合最適合讓您在特別的日子裡與重要的人物一同分享，或是犒賞平時努力的自己。
日後也計畫提供雙層下午茶拼盤組套餐，歡迎關注。
■菜單
＜Talt＞ 季節風味塔／1,000日圓
強調堅持天然素材的「shodai bio nature」所精心製作的季節塔甜點，配上深川獨自的1350度還元燒成技術所製作的深川藍「琉璃」陶板食器，兼具視覺及味覺的完美組合。
・法式水果塔(Tart te merveille)(左)
青蘋果果粒與玫瑰、萬壽菊的紅茶迦納許所組合成的美味甜點塔，繽紛的色彩與華麗的外型讓您享受優雅的片刻。
・法式餅乾水果塔(Tarte Citron Léger)(右)
有機檸檬的奶油、樹莓、檸檬柚子果醬的組合，呈現酸酸甜甜極度輕爽的好滋味。
＜Chocolate＞ 法式松露巧克力(Truffes merveilles) 任選2顆／1,000日圓
將堅持強調天然素材的「shodai bio nature」獨家製作的松露巧克力，擺盤於深川獨自的1350度還元燒成技術所製成的深川藍「琉璃」陶板上，鮮豔的顏色對比讓美味及陶盤藍更加出色,品嘗有質感的甜點風味。
・大馬士革玫瑰果醬與樹莓加納許法式軟糖香氣的上層，以及玫瑰花瓣
・愛媛產的柚子果醬配上bio抹茶加納許薰衣草香味的上層，以及茉莉花
・系島庄島莓園果醬與焦糖加納許法式軟糖香氣的上層，以及玉米花
・廣島大崎上島bio柳橙的果醬與伯爵茶加納許、芒果的上層，以及菊花
＜Tea＞ 1,000日圓~
您可從展示中的”今日特選茶杯組”裡挑選出您喜愛的杯組，由國內少數的紅茶鑑定師替您嚴選適合的茶葉，為您沏茶品嚐。
・獨家特選紅茶(印度) 1,400日圓
入口瞬間有著甘甜口感又充滿大吉嶺香氣，後勁出現水果茶香的絕妙風味的獨家香醇紅茶。
・汀普拉(斯里蘭卡) 1,000日圓
沒有茶葉苦澀的柔和口感，茶色呈現清澈的橘色，帶點淡淡的花香是它最大的特色。
■東京Midtown外帶限定菜單簡介
花辦巧克力與彩色糖罐組
淡藍色(左)、灰粉櫻色(右)／各10,000日圓
將堅持天然素材的「shodai bio nature」所製作的花辦巧克力放進白瓷陶器，配上具有日本傳統色彩的陶器蓋，呈現出優雅的法式彩色糖盒罐組合。
法式松露巧克力與繪有明治時期手工圖案的法式糖罐組／8,000日圓
將堅持天然素材的「shodai bio nature」所製作的四種獨家松露巧克力，放入利用初代忠次所留下的染繪手法所畫的明治時期手工圖案的法式糖罐組合。
綠壽庵清水的金平糖與傳統文樣的法式糖罐組(2種)／15,000日圓
京都老店 日本唯一手工製作金平糖的專門店「綠壽庵清水」與繪有日本傳統文樣的法式糖罐組。
■在飲茶空間可體驗的陶器簡介
■「今日特選茶組」部分參考
■開幕紀念 限定商品
登窯 松灰青瓷 濃縮咖啡杯／18,000日圓(未稅)※限定70個
為紀念開幕，用令和最初的「登窯(燒窯)」製作而成，提供歷史上最珍貴的小燒碗的販售。一年一度的企畫項目連續兩天利用超過1300度的高溫燒製完成，有著與18世紀有田染瓷器相同的燒成技術將內部完全完美燒製，呈現出如同「玉」一般的美麗「青瓷」陶器。經過登窯(燒窯)所完成的作品，只有3成的成功機率，而且每件作品的呈現完全不同，不會有一模一樣的陶器表現，如此珍貴的藝術陶器作品，請勿錯過。
■有關深川製磁
深川製磁是1984年(明治27年)由深川忠次在日本瓷器發源地-有田，所創立的老牌燒陶廠。傳統的有田燒設計圖案與嶄新的自創設計，得到國內外的品評會的一致好評，進而於1910年獲得宮內省御用商人的任命。陸續製作出獨自一格的完美作品。
■深川製磁的魅力
特有技術衍生的「深川藍」與「透白瓷」
由深川製磁獨自的「粗框」畫法衍生出框線(藍色)的深淺漸層，創業以來將它命名為「深川藍」，並利用1350度的高溫燒成法，將「透白瓷」的瓷器表層表現出擁有高貴又有透明感的完美作品。
集合手工精細達人所製作出的精巧手藝
以「不夠精細的瓷器、不配被稱為工藝品」為理念，成型・繪製・上釉・燒成等，每個步驟都是集合了專業熟練的達人來施作。
為了讓每件作品可長年使用，強調手感及觸感，順手的形狀，最適合的重量等等，每個小細節都是強調能與使用者達到最匹配完美的考量。
與有田燒畫分擁有獨自風格的「深川樣式」設計
為了讓達到讓有田燒更符合現代，除了一邊保持延續傳統的染錦技法外，也不斷的嚐試新設計概念。將以往有田燒的設計中從未出現的向日葵、繡球花、蝴蝶花、富士山等等的圖案，融入能感受到19世紀法國・巴黎的日本主藝風格，創作出與有田燒完全不同的獨派作風，奠定了「深川樣式」。
■商店資訊
| 商店名稱: | FUKAGAWA SEIJI 1894 ROYAL KILN & TEA |
|---|---|
| 地址: | 〒107-0052 東京都港區赤坂9丁目7-4 東京Midtown GALLERIA 3F |
| 座位數: | 10座 |
| TEL: | 03-6447-5500 |
| 公休日: | 依據大樓標準 |
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*1：富澤慶秀・藤田洋監（2012）。《最新歌舞伎字典》。柏書房。
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