咖啡廳位於農場區域的入口處，牛羊等動物生活在大約100公頃的土地上。從店內的櫥窗可以看到北海道典型的田園風光，奶牛吃青草，羊在樹蔭下休息。還建議您在戶外露台上度過輕鬆的時光，同時感受涼爽的微風和青草的香味。

店內設有實況演播室，可以觀察星野農場生產的奶酪的加工過程。星野農場的奶酪製造商將把農場地區的奶酪植物製成的馬蘇里拉奶酪凝乳帶到這裡完成。平時看不到的奶酪製作將在眼前進行的，甚至可以在店內品嚐新鮮的奶酪。除了馬蘇里拉奶酪外，現場工作室還會使用Tomamu牛奶製作甜點。

Tomamu 牛奶……從農場地區放牧奶牛擠出的牛奶。

在咖啡廳，可以享用使用星野農場生產的乳製品製作的菜單。在菜單上的眾多乳製品中，酒店推薦“醃火腿芝士帕尼諾”。現場製作的新鮮馬蘇里拉奶酪的奶味和意大利熏火腿的鹹味是絕配。
此外，還提供可以輕鬆享用的各種乳製品，例如同時享受水果的醇厚酸味和甜味的“乳清飲料”，以及使用Tomamu牛奶的軟冰淇淋。還建議拿喜歡的料理到農場區野餐。

星野農場是星野集團旗下以“旅遊”x“農業”為主題的農業項目。致力於生產農產品的，旨在追求由此產生的美麗風景和美味佳餚。

還提供各種體驗，希望遊客能夠在被北海道風景環繞的度假勝地享受住宿，讓旅行更充實。2022年9月，將在度假村商店開始銷售使用Tomamu牛奶的牛奶果醬。

■ 項目負責人宮武宏臣
星野農場的創始成員之一，項目負責人。 1978年出生，大阪府人。嚮往充滿大自然的環境，他就讀於信州大學農學部，並於 2002 年加入星野集團。加入公司後，經歷過婚慶業務、IT戰略業務、代表助理等。 2017年到達Tomamu，開始Farm Hoshino Project。 2018年引進5頭奶牛，成立牛舍、擠奶牛舍、奶廠，成為第一任廠長。在北海道一家奶酪工廠接受培訓後，他於 2020 年創辦了一家奶酪工廠，從事奶酪產品開發。還參與了各種項目，例如農場區域的體驗規劃。

■Farm Designs Co., Ltd. 代表 海野泰彦
星野農場的創始成員之一。 1960年出生，大阪府人。從帶廣農獸醫大學畢業後，在農業合作社工作了兩年，然後在北海道厚岸郡濱中町以新農夫的身份開設了海野木條。 2000 年，他開始經營農場設計濱中總店，這是一家附屬於牧場的餐廳。 2017年同意星野集團構想的“Tomamu Farm Plan”（後來的Farm Hoshino Project），參與了Farm Hoshino的啟動。在星野農場，他主要負責養牛和牧場的生產管理，還參與培訓農場員工。未來將負責農場咖啡館“Farm Designs”的運營。