「Oyatsuimo Yotsuya」是位於福岡縣久留米市的株式會社Kagashi屋所設立的地瓜甜點專門店。

“地瓜”是自古以來深受日本人民愛戴的食品，營養價值高且擁有豐富的食物纖維及維他命C等多項營養素，可說是一項最完美的食品。我們希望開設一家店來作為宣揚地瓜魅力的專門店，藉此讓所有當地居民及前來觀光的朋友們都可以品嘗到美味好吃的地瓜，因此創立了地瓜甜點專門店「Oyatsuimo Yotsuya」。

從招牌商品的瞬食團子、到烤地瓜及使用地瓜製作的蒙布朗等，提供銷售的商品不只和式還有洋風甜點，歡迎大家來品嘗。

「Oyatsuimo Yotsuya」的招牌商品瞬食團子使用的是九州產的“紅春香(紅はるか)”地瓜。“紅春香(紅はるか)”地瓜的甜度高且擁有豐富的維他命C及食物纖維等多項營養素。雖然甜度高但是餘味卻給人高雅的感受，不論是現烤地瓜或是放冷之後都很好吃。

為了把地瓜加到瞬食團子當作內餡，我們找了許多地瓜品種，地瓜甜度不能輸給紅豆餡且冷了也好吃，經過一番研究決定使用紅春香(紅はるか)地瓜。

此外，本店所使用的地瓜在種植後都會置放在陰涼處2個月以上使其熟成，這樣一來地瓜甜味更加濃郁才適合使用。我們還會配合季節選擇最適合當季的地瓜品種來製作烤地瓜及冰地瓜等的地瓜原味產品。為了讓大家品嚐到地瓜最原始天然的滋味，我們最堅持講究的就是地瓜｡這就是Oyatsuimo Yotsuya所希望達到的甜點製作。

已經擁有了地瓜的天然素材及纖細的品質，當然本店在製作甜點時最不能缺少的還有職人的手工技術。瞬食團子製作時包餡料的手感強度、與其他食材配合時的口味調整等等，都是由我們專業職人一個一個細心的為您手工製作所有的地瓜甜點。
每天和地瓜面對面的職人憑著經驗及感覺、還有對素材的講究為您製作出最上等的地瓜甜點。

・瞬食團子 120日圓(原味)150日圓(艾草・紫薯・地瓜紅豆)(未稅)
把Q彈的外皮蒸過之後包覆在內的地瓜變得更扎實且香甜、配上稍微調淡甜味的紅豆讓整體丸子口味更加出色。將地瓜和紅豆緊緊包覆、透過職人細心呵護的蒸炊所完成的瞬食團子將地瓜的原始美味更加突出的彰顯。
「Oyatsuimo Yotsuya」的瞬食團子除了｢原味｣之外，還有｢艾草｣｢紫薯｣｢地瓜紅豆｣共4種口味。請選個您喜歡的口味盡情享受這不同凡響的滋味。

・烤地瓜 160日圓/100g(未稅)
烤地瓜會隨著地瓜的品種．尺寸改變燒烤的時間及溫度，為了將地瓜的甜味發揮到極限，我們一個一個小心確認並經過低溫慢慢的窯烤製作才提供給大家。除此之外，除了紅春香(紅はるか)地瓜、Silksweet(シルクスイート)之外我們還會根據季節選用最適合的地瓜品種來製作烤地瓜商品提供給大家。

・冰烤地瓜 160日圓/100g(未稅)
冰烤地瓜是將烤地瓜放冷之後完成的商品。置冷後的烤地瓜會釋出多餘的水份，讓甜味濃縮口感更扎實，可品嘗到舌尖上纏繞著地瓜的美味樂趣。請親自品嚐這現烤地瓜無法體會的香甜美味。

・地瓜蒙布朗 350日圓(未稅)
製成蒙布朗，品嚐這款甜點可以讓大家能夠享受到地瓜原有的美味。蒙布朗泥是利用地瓜和奶油一起調配製成，香氣十足。此外，在蒙布朗泥上加上口感扎實的達克瓦滋餅，並在奶油中放入切塊的大學地瓜，各種不同的口感及甜味的搭配讓您感受一道充滿驚喜的甜點。

・地瓜布丁 300日圓(未稅)
新鮮的地瓜配上生奶油及香草泥所製成的布丁。吃下一口後散發在嘴裡的只有香甜的滋味和滑順布丁的細緻，比地瓜本身的甜味還要濃厚，更深切的感受到地瓜的美味。從以前到現在就深受大家喜愛的地瓜與布丁組合，只有這裡才能享用的到的布丁。而且還可以把布丁冷凍、來感受另一種甜點的樂趣。

・瞬食三明治/地瓜栗子三明治 350日圓(未稅)
瞬食團子變成了三明治､本店專屬的地瓜甜點商品。使用土司專門店｢土司四二八｣所製作水果三明治專用的土司，在土司上放上烤地瓜、紅豆餡及奶油一起夾成三明治。生奶油和紅豆泥的組合一向是所向無敵，而我們調配製成的口味讓大家吃的不膩又輕鬆美味。我們也準備了地瓜栗子三明治，代替紅豆餡放入整顆栗子的三明治也讓人感受到十足的季節感。

地瓜甜點專門店「Oyatsuimo Yotsuya」將持續發揮地瓜美味的特性研發各種商品讓男女老少都喜愛地瓜甜點。配合季節創造新商品、並在各觀光地開設分店等計畫也在研討中。

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