似乎1萬年前就存在､1萬年後應該也還在。
建築師 石上純也設計“House ＆ Restaurant”

｢原來就包括時間的重量､隨著時間逝去就像重量也隨之增加一樣｣，這是主廚的初衷並從2013年就開始構思｡截至目前為止除了在巴黎｢卡地雅財團現代美術館｣個展中展示以外､在紐約的｢紐約當代藝術館(MoMa)｣､羅馬､倫敦､上海､東京等地都有介紹過這個計畫項目，也是一項受到世界關注的計畫｡

｢洞窟×法式料理×葡萄酒｣
主廚招待客人到私房餐廳，展現素材及法式風格餐廳｡在飄逸著松露香氣的洞窟，讓人對食材及葡萄酒的敏感度更加敏銳､一處充滿魅力的空間環境｡配合｢maison owl｣的風格，製作獨家原創的器具及餐具｡每天限定1組可住宿於House ＆ Restaurant｡

・器具
陶藝家吉田次郎
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・餐具
坂野友紀
＞Instagram

「maison owl」主廚老闆 平田基憲
出生於1975年､山口縣宇部市出身｡在東京喚醒自己對料理的這條道路，27歲回到家鄉､創立｢｢restaurant noel｣｡不斷的獨自學習及鑽研｡
18年來｢restaurant noel｣一直是一間充滿溫馨氣氛的法式料理餐廳｡2009年・2010年在Taberogu中被選為最佳餐廳｡也曾被刊登介紹在與｢米其林導覽｣有同樣影響力､來自法國的餐廳導覽｢Gault et Millau｣當中｡
以｢普遍卻有魅力的料理｣為概念，並延續法式料理傳統的古典風味，為您提供能夠細細品嘗素材原味的餐點｡

建築師 石上純也
結束東京藝術大學研究所美術研究科建築專攻的碩士課程後，任職於妹島和世建築師事務所，2004年設立石上純也建築師設計事務所｡
主要的作品有，神奈川工科大學KAIT工房､神奈川工科大學KAIT廣場､Vijversburg訪客中心(荷蘭)､植物園Art Biotop/水庭､2019年蛇形畫廊特設展廳､莫斯科科學技術博物館的增建(俄羅斯・莫斯科)等等｡
2018年在巴黎 卡地雅財團現代美術館參加Junya Ishigami Freeing Architecture 自由建築展。
獲得2009年日本建築學會賞(作品)、2010年威尼斯雙年展第12屆國際建築展金獅賞、2010年每日設計賞、2019年Obel Award等多項獎賞。

maison owl

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※因為還在建設當中為避免閒雜人等進入建築工地現場、目前仍不公開所在地住址。