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【界 津輕】於雪屋中品嚐大間吞拿魚與地酒的「津輕七雪雪屋Apero」於2月期間限定舉辦

2025.12.10

位於青森縣大鰐溫泉的溫泉旅館「界 津輕」,今年將再度於二月限定期間舉辦「津輕七雪雪屋」活動,讓賓客在「七雪雪屋」中品嚐大間吞拿魚與地酒,享受「津輕七雪雪屋Apero」的風情。

雪景中浮現的「七雪雪屋」

冬季時節,被披著純白雪帽的樹木環繞的「津輕四季水庭」。這座原為池塘的水庭中央,工作人員親手打造出獨一無二的「七雪雪屋」。日暮時分,雪屋外壁映照出津輕傳統工藝「絳染刺繡」的七雪紋樣——「津輕七雪絳染幻燈」,於銀白雪景中投射出如夢似幻的景致。

大間吞拿魚的七種變化。搭配當日雪景享用的開胃小點與在地清酒

本企劃將法國的餐前小酌文化「Apéro」以津輕風格重新詮釋的「七雪開胃菜」,豪邁運用大間吞拿魚,透過七種烹調技法呈現「粉雪・綿雪・粒雪・水雪・粗砂糖雪・冰晶雪・硬雪」的「七雪」意象。透過多元烹調技法與食材搭配,引領您發掘大間吞拿魚的嶄新魅力。佐餐酒款則靈感源自當日飄落的雪種,精選青森在地清酒,邀您共品一期一會的絕妙邂逅。

津輕七雪絣幻燈——由絣設計師打造的光之藝術

點綴水庭與駝鹿洞的,是kogin設計師山端家昌所設計的「津輕七雪絣幻燈」。七盞幻燈的色彩與紋樣各不相同,運用津輕傳統工藝「絳染刺繡」的基礎紋樣「模朵子」表現雪晶。日暮時分,繽紛的絳染幻燈映照雪景,為晚餐前的時光增添鮮明色彩。

「津輕七雪雪屋Apero」概要

期間: 2026年2月1日~2月28日
費用: 每人5,000日圓(含稅)
包含內容: 七雪開胃小點一組、在地清酒半合(90ml
名額: 每日限一組(每組最多3人)
時間: 16:00~17:00
對象: 住宿旅客

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