抹茶，不論是以飲料、料理、甜點等那種形式呈現都擁有廣大的粉絲。新大谷飯店以最上等的京都宇治抹茶為主角，搭配嚴選過的各種其他和風元素的素材，推出一系列抹茶新甜點，隆重呈現給大家。甜點總料理長的中島真介先生所追求的是，發揮抹茶原有的纖細口感，追求除了美味更要求視覺上也要有極度感動的和洋折衷極品甜點。請敬請期待這來自日本，受到世界關注的最新抹茶甜點。

如同和服多層次穿法般的美麗鮮豔斷面呈現的抹茶蛋糕。使用無農藥玄米所飼養的雞的雞蛋為基底原料，加上代表日式風味的和三盆糖及抹茶所製作的兩種口味海綿蛋糕。中層加入入口即化的柔順杏仁果奶油與豆乳白巧克力加納許，更加提升主角宇治抹茶卡士達的香氣。此外，再利用青島村產的「地熱鹽」提味過的黑蜜紅豆・黑蜜果凍，以及Q感十足的白玉，讓西式海綿蛋糕中瀰漫著和風和菓子的纖細口感及風味。最後還帶有荔枝清爽的味道，多層次感受讓您吃到最後都不膩。蛋糕頂點綴的抹茶馬卡龍，更添蛋糕的豪華感。

使用飯店獨家的「玄米蛋」所製作的蛋糕捲皮上包覆著濃厚宇治抹茶奶油所呈現的優雅蛋糕捲。蛋糕捲內包覆著在抹茶涼粉內添加文化2年(1805年)創業的老店「船橋屋」所研發涼粉由來的乳酸菌『涼粉乳酸菌®』，並在爽口的抹茶寒天內加上利用青島村產的「地熱鹽」提味過的黑蜜紅豆、豆乳白巧克力加納許、軟Q的白玉、新鮮荔枝等等。豐富的內餡多層次的口感讓你越吃越驚喜，充滿趣味和洋折衷式的新甜點。平常較喜愛和菓子的朋友，不妨來試試這個新的蛋糕捲。

『新edo抹茶蛋糕』
〇售價：1,200日圓 ※未稅
〇期間：自2020年5月7日(四)起開始販售
※根據食材的進貨狀況，可能會有無預警的更改銷售內容狀況的發生。
＞東京新大谷飯店
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『新edo抹茶蛋糕捲』
〇售價：1,000日圓 ※未稅
〇期間：自2020年5月7日(四)起開始販售
※根據食材的進貨狀況，可能會有無預警的更改銷售內容狀況的發生。
※只限東京・幕張的銷售
＞東京新大谷飯店
＞幕張新大谷飯店

新大谷飯店東京
東京都千代田區紀尾井町4-1　The・Main Lobby層 「pâtisserie SATSUKI」
預約・洽詢：Tel.03-3221-7252 (11:00～21:00）

幕張新大谷飯店
千葉縣千葉市美浜區日比野2-120-3 Lobby層 「pâtisserie SATSUKI」
預約・洽詢：Tel.043-299-1639 (10：00～21：00)

大阪新大谷飯店
大阪府大阪市中央區城見1-4-1 Lobby層 「pâtisserie SATSUKI」
預約・洽詢：Tel.06-6949-3298 (10：00～20：00)