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【京都 茶寮FUKUCHA】介紹當季草莓甜點和宇治茶涼茶的搭配

2023.02.17

2023年2月15日~5月15日期間,將推出限時菜單,用宇治茶混合茶為春天增添色彩的日式和西式甜點。

生薑混合玄米茶 x Shirotama

<生薑混合玄米茶>
以炒飯的香氣為特徵的玄米茶與生薑和蒲公英葉混合製成的混合茶與濃郁的奶酪相得益彰。

<Shirotama>
草莓羊羹包裹在混合奶油芝士的白豆沙裡,再塗上煉乳瓊脂。 生薑的味道更能襯托出奶酪的味道。

Hibiscus Blend 焙茶 x Cool Rouge

<Hibiscus Blend 焙茶>
將木槿和玫瑰果與香氣撲鼻的微烤焙茶混合而成的巧克力搭配茶。

<Cool Rouge>
心形夾心巧克力配草莓甘那許和草莓幹。芙蓉花和巧克力的香味很相配。

肉桂混合乾茶 × Cream Phrase

<肉桂混合乾茶>
將肉桂和洋甘菊與乾茶混合製成的與奶油相得益彰的混合茶,其特點是清爽且澀味少。

<Cream Phrase>
芬芳的白巧克力奶油與草莓果肉混合。用草莓果凍覆蓋它並用覆盆子裝飾它。與洋甘菊的相容性極佳。

薄荷混合乾茶 x 草莓包

<薄荷混合乾茶>
它是一款適合搭配水果的拼配茶,薄荷和洋甘菊混合乾茶,特點是清爽,澀味少。

<草莓包>
一口溫柔的粉紅色年糕包裹在煉乳和新鮮草莓中。清爽的薄荷香味增強了草莓的風味。

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*1:富澤慶秀・藤田洋監(2012)。《最新歌舞伎字典》。柏書房。

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