東京都

餐廳

【東京初設店】名物一本鰻魚的「鰻魚四代目菊川」

2020.09.09

「鰻魚四代目菊川」於2020年9月1日(二),在從JR田町車站東口步行3分鐘的複合式設施「msb Tamachi」田町Station Tower N隆重開幕。

鰻魚四代目菊川

不限定產地,配合當季選擇可搭配本店所期待的鰻魚料理的材料。從中庄商店裡選擇肉質甜美的鰻魚,將活跳跳的鰻魚配送到店鋪裡。

在店內切片處理當天需要的鰻魚分量。使用現切的鰻魚讓肉質鬆軟沒有魚腥味,將鰻魚本身原有的甜美最大化的呈現給各位。

本店使用本公司的兩種品牌木炭來分類使用,不用蒸法只用木炭慢慢的燒烤完成。
鰻魚外皮酥脆肉質肥軟,越咬越夠味、在口中散發鮮美的油脂滋味。
請盡情享受利用本公司自有品牌的木炭燒烤出的「脆。鬆。軟。」鰻魚。

配合油脂特製與鰻魚搭配的清爽醬料。
浸泡鰻魚讓甜味與油脂融為一體,自創業以來延續傳承的獨家秘傳醬料。
好吃的鰻魚配上好吃的醬料讓鰻魚更加美味。

有關名物「一本鰻魚」

如上述的堅持,「不妥協不造假。所以希望大家品嘗到整條鰻魚該有的風味」
以這樣的想法所衍生的商品「一本鰻魚」。
對於器皿也相當講究,為您準備的是從江戶時代沿革下來的信樂燒的窯廠,一個一個手工製作的專用器皿。
器皿不單是外表精美,擁有獨特的保溫性才能將剛烤好的鰻魚熱騰騰的提供給每位客人。

配合與新冠肺炎共存時代的對應,我們提供外帶及便當服務。
因為不是事先製作而是接受訂單之後才開始燒烤,因此建議請事先與我們聯繫以節省時間。
雖然是外帶服務但調理作業不會改變,讓您在家也能享有現場的美味。

創業90年擁有豐富歷史的鰻魚批發衍生的「鰻魚四代目菊川」。盡請慢慢品嘗日本自豪的鰻魚料理飲食文化。

>鰻魚四代目菊川官網

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