信州向來是日本國內生產松茸的前幾名產地（＊1）。歷年來都是8月底到9月初開始出貨，告知大家秋天即將到來。我們特別推出了這套方案，希望大家藉由享受品嚐美味松茸來感受信州的秋天。
松茸的香氣來自於「松茸醇」及「桂皮酸甲基」成份，據說這兩個成份有促進增加食慾的功效（＊2）。在充滿促進食慾的香氣中，從早晨開始與香檳一同沉浸在奢華的松茸世界裡。
＊1：林野廳 特用林產物生產統計調查 平成30年特用林產基礎資料
＊2：最新決定版 了解營養 有益身體的食材事典（Gakken）

共6道滿滿的松茸餐點。將松茸的香氣達到最高境界的｢碳烤松茸｣裡，用手豪邁的隨意撕開松茸，並用炭火慢慢的燒烤來提升松茸濃厚香氣。

｢松茸與雞肉的早粥｣裡，將炭火燒烤過的松茸用雞湯慢慢熬煮再加入白粥後所完成的一道暖身開胃早點。加入促進食慾的松茸後，濃郁的松茸香讓您食慾大增可以再添好幾碗。

其他還有松茸與高湯製作的土瓶蒸及小鍋料理等等，各種料理方式讓您享受千變萬化的松茸美味。

＜松茸與香檳的早餐 餐點參考＞
碳烤松茸
含松茸的秋天小菜
松茸勾芡的高湯玉子燒
松茸土瓶蒸
松茸與牛肉的小鍋料理
松茸與雞肉的早粥
醃菜
甜點
香檳(2人一瓶)

品酒師之間都一致認為，菇類的香氣與紅酒熟成的香氣是最佳的絕配組合。我們為您準備的香檳是由品酒師所精選的｢HENRIOT CUVEE DES ENCHANTELEURS 2000｣。充滿香檳世界的熟成香氣及特殊的複雜口感､與松茸飽滿又濃的香氣互相呼應融合。

坐在面對田地的日本料理 嘉助的露天特別座位裡､相信您一定能夠感受都內所無法體驗的早秋氣息。在一片綠色裡可親眼見到楓葉及山櫻稍微變化的美麗景色。在涼爽的早秋空氣裡，一邊聽著田裡的流水聲，一邊享受被松茸及香檳包覆的奢華假日的早晨｡

1　衛生管理
星野渡假集團為了預防新冠肺炎的擴散、以及考慮到顧客的健康與安全以及公共衛生的考量，實施下列措施。
・辦理入房手續時徹底檢查體溫
・除了一般客房清潔之外、使用鹼性電解水實施全館的除菌消毒清潔
・館內各處設置除菌用的消毒酒精
・全客房內設置手指消毒用酒精
・進入餐廳前對所有客戶執行手指間的酒精消毒
・食器類(碗盤､玻璃杯)及餐具等使用有機酸的高溫洗淨(80度以上)､餐點托盤的除菌洗滌
・櫃台設置面板或是塑膠片等的隔板設施
・館內全體工作人員在館內接待顧客時會配戴口罩
・徹底管理飯店人員的健康及衛生(上班前的體溫測量及記錄確認)

2　迴避｢3密｣條件
為避免製造密閉､密集､緊密接觸的環境､我們執行下列措施。
・提供「3密」透明化服務（部份）､透過手機了解大浴場的使用狀況
・住宿中若發現有擁擠的場所､將執行入所・入店管制
・徹底管理餐廳的擁擠狀況､執行入店時間的分散化措施
・退房結帳時在櫃台實施排隊管制的應變措施
・在客房內辦理入房手續(虹夕諾雅・界)

＞新冠肺炎防疫對策總覽

離開現代住宿在山谷部落的住宿｡分散的客房圍繞著河岸濕地､從客房的陽台可感受到季節的變化｡在豐富的大自然環境裡享受｢輕井澤野鳥的森林｣､讓您可度過悠閒的休憩時光的渡假型飯店。

＞虹夕諾雅官網