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【HOSHINOYA沖繩】開設可以了解沖繩飲食文化的「Yugafu Kitchen」
2022.01.28
2022年3月1日，HOSHINOYA沖繩將開設「Yugafu Kitchen」，提供學習和享受自琉球王朝以來傳承下來的獨特沖繩飲食文化的機會。
該設施位於HOSHINOYA沖繩的設施內，設有紅瓦屋頂、可以吹出海風的大窗戶以及毗鄰的鬱鬱蔥蔥的菜園。
沖繩的飲食文化
自琉球王國時代以來，與中國及東南亞國家、韓國、日本等有著廣泛外交關係的沖繩，在各國的影響下，在食品方面也取得了自己的發展。“琉球料理”可分為兩種，琉球王國時代為招待各國客人而製作的“宮廷料理”，以及大眾食用的“平民料理”。
兩道菜各有千秋，都被精心傳承至今。沖繩成為長壽縣的背景是不浪費地使用從大自然中獲取的食物作為原料的想法，以及“Kusimun（藥）”和“Nuchigusui”等藥食同源的想法（生命之藥）”。作為其中的一員，引起了極大的興趣。
在可以感受到海風的開放空間參加的烹飪課程
Yugafu Kitchen是位於HOSHINOYA沖繩設施內的一棟紅瓦屋頂的單層建築。大窗戶讓宜人的海風吹進室內。房間寬敞，備有烤箱和烹飪用具的廚房。
毗鄰是種植沖繩傳統香草和蔬菜的菜園
與菜園相鄰的是沖繩流行的香草和蔬菜的種植地。沖繩料理融合了許多其他地區不熟悉的食材。在菜園裡，可以觀察植物的實際生長狀態，享受新鮮採摘的香氣，加深對與沖繩飲食文化息息相關的食材的理解。
在俯瞰碧綠的私人餐廳享用菜餚
客人可以在Yugafu Kitchen的包間享用菜餚。室內放有一張可容納多達10人的大型木製餐桌，您可以一邊欣賞菜園的綠色植物，一邊放鬆身心，享受美食。
HOSHINOYA
以“休息”為理念，各設施以獨創的主題“HOSHINOYA”呈現壓倒性的非凡主題。在日本國內外的各設施中，將當地的氣候、歷史和文化融入待客之道中，以豐富逗留時間，將游客從日常的時間流中解放出來，並將他們帶到一個特殊的非凡地方。
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