人稱梅子國王的紀州南高梅。我們為大家匯集了6家擁有各自的特色且強調獨家個性的醃梅｡
只使用南高梅以及鹽來做為素材所製作的無添加醃梅｡

品種一樣的話、味道應該也一樣吧。
現在大家對醃梅的想法概念應該都這麼認為。但事實上梅子隨著重植土壤、氣候、還有製作者的技巧都會造就不同的風味。

首先，請感受開封時那瞬間所傳來的香氣｡
陣陣飄出簡單但誘人的香味，雖然低調但卻有種讓人感到懷念的單純味道・・・

因為有點酸，所以建議大家少量多種類的慢慢品嘗｡
和家人・朋友一起品嘗，一邊吃一邊討論到底哪ㄧ個最好吃也很有趣｡

Ume　Boy是在日本梅子生產量第一的和歌山縣南部町裡，在各自持有的梅田裡製作醃梅產品｡

在現今大量生產・大量消費的現代社會中、超市裡陳列的醃梅商品都是利用調味料調味、所以味道都一樣。因此大家就無法體會品嘗各種梅子它們最初的不同點。

「我們希望傳承的醃梅是能夠保留梅子最原始的味道。這才是對日本的飲食文化及農業最重要的一點。」

因此，我們決定製作ㄧ款能讓各位親身體驗的商品，藉著商品感受梅子不同口味的樂趣・感受不同製作者表現不同的滋味，爲此我們尋求許多擁有特色風格的農家請他們協助，正式完成了『醃梅比較』商品｡

素材只有南高梅和鹽｡想知道各種不同無添加醃梅・想吃吃看的朋友們，有機會請務必來試試這款有趣的新商品｡

＞預約請從此處

Ume Boy
｢希望留給後代日本的傳統飲食・梅子｣，秉持著這樣的想法所聚集的一群成員，我們稱做Ume Boy｡
使用南高梅，堅持強調可安心食用､只用｢梅・鹽・紫蘇｣醃漬的無添加醃梅，現在在全國的零售商・網路商店都有販售｡
一邊保存古老傳承下來的傳統，也希望向各個世代的朋友傳達梅子的魅力，因此我們也利用SNS來上傳梅子的食譜或在YouTube上上傳影片｡
從3月起，抱持著｢希望小朋友從小就對梅子有興趣｣的想法､播出以小學生為對象的網路醃梅體驗講座，努力藉由各項活動來連結次世代群眾､讓大家接觸傳統飲食文化｡

代表 山本將志郎

1993年､誕生於和歌山縣南部町明治37年創業的梅農家｡
從小就在充滿梅子的環境下生長，大學升學時期前往札幌｡雖然在北海道大學藥學部埋頭鑽研研究開發抗癌新藥，但另一方面看到了繼承家業的兄長們，心裡也燃起希望將梅文化傳承給後世的念頭，因此全心改為投入梅子的世界裡，開始經營醃梅事業｡
在札幌集合了同是擔任梅子事業的第二代朋友們組成｢Ume Boy｣，並在2018年成立株式會社Umehikari｡
以｢用梅子讓你我心動｣為座右銘，每天努力舉辦各種活動希望向更多的朋友傳達梅子的魅力｡

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