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【界 津輕】於雪屋中品嚐大間吞拿魚與地酒的「津輕七雪雪屋Apero」於2月期間限定舉辦
位於青森縣大鰐溫泉的溫泉旅館「界 津輕」,今年將再度於二月限定期間舉辦「津輕七雪雪屋」活動,讓賓客在「七雪雪屋」中品嚐大間吞拿魚與地酒,享受「津輕七雪雪屋Apero」的風情。
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飲食
Twitter的追蹤人數超過16.4萬人的「曆生活」,與在京都祇園擁有百年歷史的「御菓子司 Kagijin」聯名合作。
這次以「秋之賞月」為主題推出中秋名月及兔子等的造型、並使用栗子餡料、 柿子等秋季食材製作6種和菓子,還有使用北海道產紅豆的「和菓子與咖啡」組合,一同呈獻給大家。 從2020年10月1日起展開限定數量的銷售、 商品並從10月18日起配送。
和菓子是反映季節、 也是日本才擁有既優雅又美味的文化。 在曆生活網站裡每天刊登與和菓子相關的資訊內容都獲得廣大的迴響,我們也成功的實現了與在京都祇園擁有百年歷史的「御菓子司 Kagijin」聯名合作。
繼上一次「和菓子BAKO 夏之分享」後、 繼續推出第2波「和菓子BAKO 秋之贈禮」並於10月1日起展開銷售。
新日本Calendar株式會社(1922年創業)如同其名、 是超過90年以上製作日曆的專業日曆公司。 2012年開始創立自營的網頁「曆生活」,並每天傳送有關當日節氣的相關資訊。
從現在開始不單只是傳達資訊,還希望能夠傳遞「體驗」給大家,因此與在京都祇園擁有百年歷史的「御菓子司 Kagijin」合作,以和節氣有最緊密關聯的「和菓子」為題材共同實現這項聯名商品。
這次以「秋之賞月」為主題,設計與月亮相關的概念造型、以及使用秋天才有的食材準備了6種和菓子!
2020年10月1日是中秋十五。 秋天是一年當中能欣賞到月亮最美的季節。 用所謂的「黃身時雨」那鬆軟的蛋黃糕餅口感來表現充滿夢幻的月亮。
以月亮上的白兔傳說為譬喻。 用軟Q的日式外郎餅包住紅豆白餡。 再染上淡淡的粉紅色,完成了一款少見的月兔造型。
將曆生活的卡通人物「小月」的模樣印在山藥饅頭上。 饅頭的內餡使用的是秋天的代表食材-栗子。 只用砂糖與栗子製作、 最能品嘗栗子原有美味的一道甜品。
將秋天最具代表的美食、 毛豆・柿子・松茸,利用「洲浜」和菓子來表現。 所謂的洲浜是將黃豆粉用蜜溶解充分調合在一起再凝固的和菓子。 加入胡桃以及其他口味、 共有3種不同風味可品嘗。
用金團和菓子表現出彷彿還殘留著水滴的紅葉被陽光照的閃閃發光的模樣。吃下一口感覺溫和綿密、 且特別強調了那入口即化的口感。
在Kagijin裡一年四季最受歡迎的羽二重餅。 外皮膨鬆柔軟、 內餡包著豐富的柿・銀杏和栗子。 一次能吃到多種口味的和菓子。
這次為我們製作和菓子的是京都祇園的老牌和菓子店「Kagijin」。創業至今擁有100年歷史、 堅守傳統的技術與強調嚴選的素材、 並隨時融入順應潮流的新想法來製作各式各樣的和菓子。
製作和菓子中最不能缺少的紅豆,堅持只使用北海道產的原料,並由擁有40年以上技術的達人們細心的將紅豆一顆一顆慢慢熬煮,使紅豆保持最佳的原有風味。
由擔任曆生活的和菓子文章的作家-Sesenaoko所製作適合搭配和菓子的咖啡。 連和菓子專門店也提供銷售的專業紅豆混合特調咖啡。 「和菓子BAKO」中附含2包。
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