前幾次的搶先銷售｢菅原水鏡(後熟系列)｣的第一波及第二波活動都在公開招募的第一天就達到目標金額，並在「Makuake」烈酒計畫中打破記錄､刷新史上最高金額｡這次的第三波活動也以前所未有的最快速度､在公開之後的7個小時就已達到目標金額｡

｢菅原水鏡｣是為了向世界知名的威士忌､萊姆酒､龍舌蘭等烈酒挑戰所誕生出的奇蹟式新類別烈酒｡

挑出紅蘿蔔燒酒與橡木桶熟成組合的優點，並加上木桶熟成過的小麥燒酒後，發現整體滋味更加的華麗且深厚而且還意外的感受到多層次的口感，因此酒商菅原於2018年將此酒以第一代｢菅原水鏡14年｣為名推出正式商品｡

今天，Japanese whisky雖然在世界各地獲得高度的評價，但是與威士忌一樣使用大麥為原料所製成的道地大麥燒酒在世界各地的市場上幾乎沒有甚麼知名度｡

因此我們想著如果利用橡木桶熟成製作道地的燒酒並巧妙的混和搭配是否可讓大麥燒酒像日本威士忌一樣在世界獲得大家的認可､是否也可以藉此和世界知名的烈酒相提並論，憑藉著這樣的想法我們開始試作｢菅原水鏡｣｡經過多次的不停的重複嘗試終於誕生了｢菅原水鏡｣商品｡2019年在G20福岡的招待會上正式亮相，獲得各國代表的讚賞｡

（※釀界Times報導中有出現「KOJI WHISKY」的描述｡這是因為本公司已申請商標登記｡｢菅原水鏡｣在酒稅法上因為被歸類在香甜利口酒的分類中，為了避免造成誤會現在一律不使用「KOJI WHISKY」「趜威士忌」的名稱。）

雖然第一代的｢菅原水鏡14年｣推出後獲得許多顧客得讚賞，但我們認為“日本傳統的烈酒的燒酒其實擁有無限的可能性，我們希望將燒酒的可能性發揮到極致來與世界的烈酒一比高下”，為了達到這個目標我們其實還有許多課題需要面對｡

大麥燒酒熟成之後的酒雖有木頭香，要像威士忌一樣擁有多層次的豐富口感其實還非常困難｡為了解決這樣的問題，我們在威士忌專門家的監督之下，為了讓基底的紅蘿蔔燒酒發揮出特有的品質特性，我們特別考究了像木桶而完成了｢菅原水鏡 後熟系列｣､於2020年全新誕生｡

於2020年3月及8月在眾籌平台「Makuake」推出的｢菅原水鏡 後熟系列｣搶先發行活動，不論是第一波還是第二波活動都在推出的當天就達成目標金額，並刷新「Makuake」烈酒計畫中史上的最高金額紀錄｡

除此之外，商品發送後針對購買者的問卷調查顯示，大家對本商品的評價在5等級中都給予了4以上的評等｡

以紅蘿蔔為基底利用獨家製法製作，完美的實現了與威士忌､萊姆酒､龍舌蘭等世界級烈酒可匹敵的多層次豐富香味，在「Makuake」平台裡達到了兩次1,000萬日圓以上實績的｢菅原水鏡 後熟系列｣，其實｢菅原水鏡｣商品中還有一款以“米”為基底所製作的系列商品｡那就是｢菅原水鏡 水鏡系列｣｡

經過了｢菅原水鏡 後熟系列｣的銷售成果來考量後，這次我們決定推出以“米”為基底製作的『菅原水鏡 水鏡系列 黑（Noir）等級』全新商品展開發售｡

●水楢桶熟成(8年・25年)
大家雖然熟知白檀香，但其實它最大的特色是帶有柔和的甜味還可感受濃郁的口味｡

● 泥煤煙燻蘇格蘭木桶熟成(8年・25年)
在美國的蒸餾廠煙燻時會產生怎樣的變化､請在全新的Rice・Spiritsg世界裡慢慢品嘗。

●雪莉桶熟成(8年)
雪莉桶所散發的丹寧香既有深度又充滿多層次，可感受到豐富多元的口感。

●Triple Cask熟成(25年)
經過現在的Spanish Oak､Limousin Oak､American Oak的三次木桶釀造所呈現出神秘的化學變化請細細回味｡

＜計畫簡介＞

＞活動網頁

＜有關計畫內容＞
在眾籌平台「Makuake」公開新類別的日本最高級烈酒｢菅原水鏡｣第三波活動､『菅原水鏡 水鏡系列 黑（Noir）等級』數量限定搶先銷售｡

位於福岡．天神地區的和酒專門店｡過去在日本，酒商不單只是銷售酒類商品，還必須從各地的酒廠購買許多酒類再自己搭配混和､創造出屬於自己獨家的特有酒類才能與其他酒商競爭｡現今仍然延續這項傳統模式的就是｢酒商菅原｣｡

＞酒商菅原官方網站