受到新冠肺炎的影響，釀酒廠供應給餐飲店的清酒及手工啤酒銷售量大幅減少，本公司所經營的鄉土料理餐廳的營業額也比去年同期少了50%左右，在這樣雙重嚴重打擊之下，我們必須研發新商品來尋找生存出路，因此開發了手工精釀可樂｢KOHARU COLA｣商品提供銷售｡
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如同其名，是一款當地可樂(碳酸飲料)商品｡手工可樂｢KOHARU COLA｣是由本公司釀造的手作精釀當地特產飲料｡

自從震災後的2009年開始，本公司的當地特產啤酒品牌｢岩手蔵啤酒｣就一直在利用當地產的麥芽來研發製造啤酒｡在製作過程中也想著一起研發清涼飲料水､因此利用2010年釀造啤酒的技術實際展開釀造手工可樂的研究｡

雖然商品開發已達到完成的階段，在展示會等也獲得許多高評價，但因為在開發可樂商品的同時，既有商品的地產啤酒及手工啤酒也正面臨市場流行風潮所以光是釀造啤酒(既有商品的生產)就已經忙得不可開交，手工釀造可樂的後續也就因此中斷｡

2020年因為新冠肺炎政府發佈緊急事態宣言，供應全國餐飲店的商品就此停擺，工場生產線突然空了出來｡加上夜間餐飲店的酒類需求驟減，我們也面臨著重大困境｡就因為多出的時間與工場的生產力，從2020年4月左右我們再度起動商品開發計畫，正式完成｢KOHARU COLA｣商品｡

不只是酒類飲品､我們也希望藉由釀造無酒精飲料，除了提供給酒吧及居酒屋之外､還能開拓新的銷售通路來堅守傳承已久的家業｡

KOHARU COLA是一款只使用自然原料，完全不添加砂糖所釀造的碳酸飲料｡

KOHARU COLA的主要原料是來自當地栽種的｢小春二条大麥｣｡將小春二条大麥糖化､引出原料的甜味｡這個製作過程和釀造啤酒及製作麥芽糖是一樣的｡

除此之外，KOHARU COLA還使用各種辛香料､肉豆蔻､香菜､生薑等，這也是活用釀造啤酒的手法｡
結果，我們完成了不使用砂糖及調味香料､只有天然素材的碳酸飲料商品｡
老牌釀酒廠提供一款商品讓以往從未視為銷售對象的小朋友也能安心飲用｡

KOHARU COLA的設計感充滿東北地區風格，為了作為代表當地的地產可樂，特別以小芥子來作為設計理念｡口味雖然只有一種，但是小芥子的臉部變化有6種､瓶標也有6種，因此組合起來共有36款設計圖案｡

現在這個時代因為新冠肺炎導致大家壓力過大，我們希望提供一個設計造型讓所有的朋友不光是可享受我們獨特的口味､還可從視覺上就獲得充分的放鬆｡

｢新東北伴手禮競賽｣是為聲援各位採購業者及消費者的商品促銷及開發銷售通路所舉辦的競賽｡這次是第七次舉辦，參加本次競賽的商品是有史以來最多､共有273項商品參賽｡
在這些參賽商品當中､經過審查選定54款獲獎商品，再從這些獲獎商品中得到了“網購商品特別賞”的大獎，吸引到來自多方的關注｡
＞新東北伴手禮競賽網路展示會

我們預計在本公司的網路商店､自然食品的專門超市､配送公司､有機咖啡廳､家具飾品商店等展開銷售服務｡除此之外，在從未有過合作關係的高速公路休息區､道路車站等可販賣無酒精飲料商品的銷售點也考慮提供銷售服務｡

KOHARU COLA

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