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舉辦「Miffy Café Tokyo」梅田POP UP，用食物體驗米菲的藝術
2024年10月25日（週五）～12月8日（週日）期間，將在大阪梅田舉辦「miffy Cafe tokyo」快閃店。
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送給全國信州來自大自然的恩典！限定銷售30組的｢夏至的美味山菜豪華年菜｣
2020.06.14
株式會社YAMA主要經營可品嘗美味的天然山菜和蘑菇的鄉土料理店-山茶屋等，這次特別製作｢夏至的美味山菜豪華年菜｣計畫，並於2020年6月16日(星期二)開始接受限量30組的預購。
目前遭到新冠肺炎的影響，業績比前一天減少了近八成，即便採收了天然的山菜也沒有客人可一飽口福，為了解決這各大問題決定向全國推出山菜與信州嚴選特產的豪華組合銷售計畫｡
當地高級美食食材與山菜的年菜組合
在雪源深厚的北信濃山裡是山菜的寶庫。這裡擁有的山菜種類高達100種以上！還有許多不為人知卻充滿特色的優良山菜品種｡
除此之外還有信州產的牛、信州黃金土雞、信州山豬肉、信州鮭魚、佐久鯉魚．鯰魚等，包含許多信州特有的美食食材｡
店家老闆與主廚花費30年以上利用這些高級食材共同聯手研發了許多料理。這次的豪華組合正是充滿山珍海味的豪華年菜。
在夏至吃｢山菜豪華年菜 ｣的意義
在平安時代的貴族們總是會摘取野草來吃以祈求一年的健康。而夏至(6月21日)為二十四節氣當中之一。為表感謝這半年來的保祐使得身體平安健康，在過了大半年的這個時候，摘取這時期山裡的大地恩惠享用，祈求下半年也能一樣過的健康。秉持著這樣的理念所製作的｢山菜豪華年菜｣｡
山菜豪華年菜(三層)的內容
| 第一層: | 品嘗各有特色的山菜美味 9種以上的山菜配合各自的特性調味烹調、讓您品嘗各自的風格。 |
|---|---|
| 第二層: | 山菜與魚(以信州產為中心)的絕妙組合 酥炸佐久鯉魚／山椒菜芽的味增燒／鰻魚與山菜的蛋捲／信州鮭魚／烤鯰魚竹葉壽司／滷小鯰魚／山葵菜捲／蘆蝦與山菜的炸魚漿餅／鲱魚與山菜的滷味／信州黃金土雞的青柚子胡椒燒 |
| 第三層: | 山菜與肉(以信州產為中心)的絕妙組合 烤信州牛的捲劍筍／信州鹿肉竹筒捲／醃漬野生土當歸鴨肉捲／自家製生火腿(在飯綱高原經過2年的熟成)烤信州山豬肉・香車葉草的香氣 配酸模果醬／炸野生土當歸葉菜包辣味味噌雞肉丸／鵝肝與山菜的西京燒 |
| 預約截止日: | 2020年6月16日(星期二) |
|---|---|
| 售價: | 30,000日圓(未稅) 含運費 |
| 配送日: | 2020年6月21日(星期日) |
| 申請方式: | 電話或透過YAMA廚房官方網站 ( YAMA廚房官方網站) |
※30組限定
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