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【界 津輕】於雪屋中品嚐大間吞拿魚與地酒的「津輕七雪雪屋Apero」於2月期間限定舉辦
位於青森縣大鰐溫泉的溫泉旅館「界 津輕」，今年將再度於二月限定期間舉辦「津輕七雪雪屋」活動，讓賓客在「七雪雪屋」中品嚐大間吞拿魚與地酒，享受「津輕七雪雪屋Apero」的風情。
福島県
餐廳
磐城市中央批發市場食堂復活「市場食堂一平 – IPPEI MARKET STUDIO -」2026年2月5日（週四）開幕
2026.02.09
自1977年（昭和52年）9月12日啟用的「磐城市中央批發市場」內，曾深受市場工作者與在地居民喜愛的市場食堂，隨著時代變遷逐漸消失。如今，這盞象徵市場生機的食堂燈火，即將重返市場。
市場發・季節限定「一平鮟鱇拉麵」
深受長年喜愛的「割烹一平」以全新食堂形式復活。作為本次企劃的首發之作，我們將割烹一平的招牌料理「鮟鱇鍋」化為更輕鬆品嚐的碗中美味，推出季節限定的「一平鮟鱇拉麵（鮟鱇拉麵）」。湯底可加飯煮成雜炊作為收尾。佐料備有「萬能蔥・芝麻」，讓您從第一口到最後一口都能盡情品味鮟鱇魚的鮮美。
※配合鮟鱇魚產季，預計供應至3月左右。
以市場食材為當日菜單的「市場定食」「市場便當」
我們提供活用市場聚集的新鮮魚類、蔬菜、水果等當地食材，每日更換菜單的「市場定食」與「市場便當」。依據當日漁獲與進貨狀況，與批發商等市場相關人士協商後決定菜單。
「市場定食」特備使用鮟鱇魚肝熬製的「肝汁」。讓您品嚐市場的「當下」，體驗唯有市場才能呈現的獨特美食。
伴隨晨市而生的經典一碗「朝市拉麵」
叉燒麵
將晨市不可或缺的「朝市拉麵」列為招牌菜單。
以生薑香氣與蒜頭鮮味調製的湯頭，亦可依需求調整為無蒜版本。慢火熬煮至入口即化的叉燒，正是這碗拉麵的精髓所在。
特別推薦滿載叉燒的「叉燒麵」。
震災後延續的信念 以食物連結人與人
營運方株式會社Tenmeal IWAKI，因東日本大震災期間的炊事支援而展開事業。
現階段主要致力於福祉設施及員工餐廳等供餐事業。
市場食堂一平 -IPPEI MARKET STUDIO- 店鋪資訊
| 開幕日期: | 2026年2月5日（星期四） |
|---|---|
| 所在地: | 福島縣磐城市鹿島町鹿島1 磐城市中央批發市場 中央棟2樓 |
| 營業日: | 週四・週五・週六 |
| 營業時間: | 8:00～14:00 |
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