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舉辦「Miffy Café Tokyo」梅田POP UP，用食物體驗米菲的藝術
2024年10月25日（週五）～12月8日（週日）期間，將在大阪梅田舉辦「miffy Cafe tokyo」快閃店。
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連續13年獲得“米其林三星”！｢日本料理 KANDA｣主廚監製的超低溫熟成｢純米大吟釀酒｣開始網路的銷售服務
2020.08.30
將山田錦研磨釀造至50%，完全提出白米的香甜是這款日本酒的最大的特徵。利用日本酒愛好者所關注的最新流行｢熟成｣製法，製作出香醇濃郁的珍品｡截至目前都只有在店鋪裡提供，但最近因為受到新冠肺炎的影響，我們希望提供大家在家也能享有豐富的生活美味，因此開始在網路商店裡提供銷售服務。
在介紹東京都內的嚴選餐飲店『米其林導覽東京』中，｢日本料理 KANDA｣自從2007年被刊登介紹之後，連續13年持續保持獲得三星評價，是日本首屈一指的名店。
擔任主廚的神田裕行先生曾在巴黎的日本料理店及都內的老牌料亭歷經多年的磨練而達到今天的地位。神田先生最知名的是他使用嚴選的當季食材，配合各式各樣的客人提供各種不同且最高級的料理。
日本酒愛好者所關注的最新流行｢熟成｣製法，利用超低溫釀造香醇濃郁滋味
｢KANDA撰 純米大吟釀酒｣使用大量兵庫縣所栽種的酒米之王・山田錦，並將其研磨釀造至50%的純米大吟釀，再經過1年的超低溫熟成，將米的甜味發揮到最大等級。熟成製法是讓新酒沉澱，慢慢引領出充滿纖細的風味，因此近幾年來在日本酒同好者之間廣為流傳可說是最新的趨勢。
截至目前都只能在店裡才能品嘗到這款日本酒，但由於新冠肺炎的影響大家無法自由的到店內享用，我們也希望能夠豐富各位的居家時間，因此展開了網路銷售服務。口味當然不用懷疑，外包方面我們特別選用了德島的手濾和紙｢阿波和紙｣來做為酒標､並用藍色的獨家手巾來包裝等，處處追求日本的文化傳統與精髓也是這款日本酒的特徵。價格為15,000日圓(含稅・運費)。
現在｢日本料理 KANDA｣也正在策劃獨自的企劃案。等待完成後預計也會在網路商店提供銷售，將最高級的美味傳遞到各個家庭裡。
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