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【虹夕諾雅京都】在京都代表夏天的星鰻, 在河床上享用的星鰻宴會菜餚

2023.05.09

2023年7月1日至31日,將舉辦“奧嵐山星鰻星鰻懷石料理”,在這裡您可以品嚐到以各種方式烹製的京都夏季星鰻。 遠離塵囂的水畔私宅,深邃的韻味充盈身心。

可以盡情享用星鰻的“星鰻懷石料理”

向付 星鰻刺身
以其脂肪含量和骨頭柔軟度為特點而精心挑選的海鰻,經過細細加工而成。

先付 鱧焼霜

肥美的星鰻採用炭火烤製而成。享受星鰻濕潤的口感和芬芳的木炭香氣。

椀物 牡丹鱧

一條大星鰻,做成一道經典的菜餚。可選擇海帶和鰹魚片,在炎熱的夏天浸泡在清爽的肉湯中享用。

箸休 鱧素麺

含有海鰻的魚肉素面,口感筋道。每一口都能享受到星鰻的美味和麵條的香甜。

八寸 糖醋星鰻、南蠻白汁、海膽芋泥、無花果紅酒燉、星鰻

這是一道用鮮豔清新的荷花製成的菜餚,看起來就像是夏天蘭教風景的剪影。

強肴 鱧冊

兩種類型的星鰻,蒲燒和白燒,與黃瓜和生薑相結合,創造出一道清爽的醋菜。

御飯 鱧御飯

加入了大量星鰻和牛蒡的米飯非常適合。星鰻是用木炭烤的,然後和米飯一起煮。

奧嵐山海鰻海鰻懷石料理

期間: 2023年7月1日~31日
價格: 1名 48,000日元
對象: 酒店住宿人士
備註: 這是只為已預訂「蘭京納涼河床」方案的客人準備的特別懷石料理。。

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