在本方案中，您可品尝到在京都众多的酿酒场里拥有悠久历史的｢佐佐木酒造｣的日本酒，一边品酒的同时一边还能享受专门销售鲜鱼､且完全预约制､连海鲜午餐都要一个月前预约的超人气餐厅「ototojet」来为您提供晚餐､而为旅程作完美结束的早餐是由Café Shop Nakatani为您奉上舞妓们也能小口品嚐的玉子三明治，丰富的内容让您充分体验当地风情｡

在京都有许多隐藏的名店及酿酒场｡我们认为透过与京都当地居民熟知的名店､及酿酒场合作可达到｢像生活般的住宿｣的目的，让大家借此体验当地的魅力｡

在京都，日本酒=伏见是最有名的，佐佐木酒造是在洛中仅存的酿酒场､也是位於丰臣秀吉的官邸聚乐第的所在地，因此环境良好拥有的优质地下水｡佐佐木酒造的日本酒利用曾是千利休泡茶使用､被称为｢金明水・银明水｣的水源来制作､并以洛中传承的技法制造所有的酒类，我们希望将这样的充满魅力的日本酒传达给各位，让大家亲自体验｡

除此之外，我们为您准备以鱼类为主的ototojet餐厅所提供的天然生鱼片拼盘及真鲷的鱼锅『宿、鱼。』，它们和酒的搭配绝对让您惊喜万分｡自古以来日本酒就是日本饮食文化的代表，许多日本人都非常享受鱼料理与日本酒的绝妙组合｡但是其实这样的吃法并不只是因为日本人的文化习惯，真正的原因是因为这样的组合非常搭｡

其中之一的理由就是｢互补效果｣｡
互补就是食材不足的部分利用另一个食材来弥补｡在这样的情况下，也就是说日本酒扮演着凸显带出鱼的鲜美，所以吃鱼料理的同时若配上日本酒就能感受到料理会变的更加美味好吃｡
一边品酒一边感受料理与日本酒的绝妙组合，我们认为借此让大家再度发现京之日本酒与天然鲜鱼的魅力所在也是一种享受乐趣的方式，所以推出这个方案｡

1.迎宾抹茶酒和酒粕和菓子

办理入房手续时为您准备的迎宾茶点为佐佐木酒造的日本酒与一保堂用抹茶所制作的抹茶酒！
并且这两款日本酒与季酒粕和菓子也是出奇的搭配，让各位可以从入房开始就享受当地地酒的魅力｡

2. 利用3种地酒与天然生鱼片拼盘及真鲷鱼锅『宿、鱼。』来吃吃喝喝比较一下

入房时提供3种佐佐木酒造的地酒！
晚餐时提供天然生鱼片拼盘及真鲷鱼锅『宿、鱼。』｡
各位可一边感受日本酒与鱼料理的巧妙搭配，一边享受各自的魅力｡

【日本酒的特征】
・聚乐第纯米大吟酿
将山田锦酒米研磨制最高等级的精米､并由技巧高深的酿酒师父们及职人们利用低温慢慢制成的一款好酒｡请享用这如同果实般的吟酿香气与高贵的口感｡

・平安四神 吟酿Blue
口感呈现出吟酿酒的果香还有清爽的口感｡不论是冷酒还是温酒都能品尝到吟酿日本酒的美味。

・西阵 特别纯米酒
利用低温慢慢的长期发酵所制成的大吟酿纯米酒｡十足的果香加上纯米酒特有的口感，与和食十分搭配､口感清爽还带点辛辣口的口味｡

3.使用丰富的酒粕调制的酒粕风吕

使用在佐佐木酒造取得的酒粕调配的酒粕风吕！
酒粕的成分包含了最令女性们感到开心的3种效果｡

【3种令人开心的效果】
・保温效果
・促进血液循环效果
・美白及改善肌肤暗沉效果

4.艺妓/舞妓们所享用的早餐

「为了让忙碌的南座的演员､艺妓/舞妓们随时随地都能轻松享用｣，抱持着如此的想法将三明治切成小尺寸完成的｢玉子三明治」。
女性们也方便享用的小尺寸｡
5.ototojet的鲭鱼寿司小礼物

作为旅程的完美结束我们准备了拥有丰富肉质的鲭鱼寿司､在办理退房时赠送给您！
在回程的路上当大家还沉浸在回忆的余温时､别忘了来一口ototojet的鲭鱼寿司｡

【晚餐】天然生鱼片拼盘与真鲷的鱼锅『宿、鱼。』

沉浸在『小鱼＝Ototo』。
岩选当天最新鲜的食材所制作的｢天然生鱼片拼盘｣及｢天然真鲷的一本锅｣，您可一次享用这丰富的组合料理｡
ototojet以『养鱼的人』为概念，将季节变化表现在如同美丽鲜花的生鱼片拼盘｡还有使用在近海捕获､借着大浪养殖出拥有上等的天然真鲷所制作温暖的锅料理｡
请尽情享受『小鱼＝Ototo』的餐饮让短暂住宿的留下美好的回忆｡

【菜单】
・天然生鱼片拼盘
・天然鲷鱼锅（附自家特制山椒酱、自家特制辣油、葱、柚子醋）
・木桶饭
・京渍物

【早餐】玉子三明治

Café Shop Nakatani的招牌餐点
用土司夹着带有纤细高雅风味的蛋沙拉，充满熟悉怀旧的滋味｡小口式的大小连舞妓们都能一口咬下｡

【菜单】
・玉子三明治

＜第一天＞
16:00　入房、提供迎宾抹茶酒与酒粕和菓子
16:30　观光
19:00　提供ototojet的晚餐
20:30 享受品酒乐
21:00　享受酒粕风吕
23:00　准备就寝

＜第二天＞
08:00　早晨的小憩
09:00　Café Shop Nakatani提供的早餐
11:00　 在旅馆周边散步
12:00　退房/赠送小礼品

为您介绍可体验｢请享用京之地酒・天然鲜鱼的魅力｣活动的两间宿KYOTO HANARE的住宿设施｡

1.宿KYOTO HANARE 缘侧之宿

●概念
延伸四处的木缘。
房间中央的木缘像是能够延伸到四处的道路般｡坐在木缘旁一边眺望庭院景色一边与同伴闲聊的舒适空间。

＞预约请参考此处

2.宿KYOTO HANARE 洞窟之宿

●概念
深入洞窟一探究竟。
穿过洞窟呈现在眼前的是充满开放感的浴室
一边眺望随着四季变换的庭院景观､一边浸泡在温暖的热水中为旅程留下浪漫的回忆

＞预约请参考此处

○期间
2021年2月9日〜2021年3月31日 每周(一/二/四/五/日限定）
※也有变更的情况会发生

○费用
85000日圆/（含税及服务费）〜
※含住宿费
※根据季节住宿费会有所变动。

○提供设施
宿KYOTO HANARE 缘侧之宿
宿KYOTO HANARE 洞窟之宿

○预约方法
10天前从各预约网站预约或直接电洽住宿设施预约或利用电子邮件预约

○包含内容
迎宾抹茶酒与酒粕和菓子
晚餐
早餐
品酒3种类
酒粕风吕
冷酒一杯
小礼品

○对象
限定住宿者

○备注
根据进货状况、部分内容会有变更的可能。

由於新冠肺炎的严重扩散､大家在旅行中所追求的是能够确保安心/安全的愉快旅程｡
因此我们在各设施也会彻底执行｢回避3密环境｣与｢卫生管理｣的相关对策｡

【1】入房
-避免人潮拥挤
为了避免与人的接触，宿KYOTO HANARE提供在客房内办理入房手续的服务。

-测量体温
针对所有的旅客实施测量体温措施｡
若发现体温有超过37.5度以上的情况，为遵循保健所的指示､我们有可能拒绝提供住宿。

【2】客房
-客房型式
宿KYOTO HANARE采用限定1天1组旅客并以整栋贷切包下的方式，因此客房绝对可以避免造成3密环境｡

-设置酒精消毒液
全客房为您准备手用酒精消毒液｡

-馆内的除菌打扫
除了一般清洁工作以外､针对手会接触到的部分加强除菌清洁。

【3】餐饮
-实施在客房内的饮食
所有的餐饮皆在客房内享用，可避免3密环境安心品嚐。

【4】工作人员
-配戴口罩及手套
为让各位旅客享有安心的住宿，工作人员在接待旅客时必须义务性的配戴口罩及手套。

-健康及卫生面的管理
所有员工在上班前必须测量体温及记录｡排除有风险的工作人员与旅客接触｡除此之外，工作前彻底洗手。

＞【相关资料】宿KYOTO HANARE所制定的回避3密对策

ototojet
在古都､京都坚持天然鲜鱼的｢ototojet｣｡因为与鲜花相遇的因缘际会､我们希望以『养鱼的人』为概念，将季节反映表现在美丽的每一盘料理中｡努力借着鱼的美味让大家再次感受到日本自古以来充满欢笑的餐桌时光､并希望为未来的饮食文化尽一份心力｡

京都府京都市伏见区桃山町大岛25-178
＞ototojet
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