大阪府
饮食
活动
举办「Miffy Café Tokyo」梅田POP UP，用食物体验米菲的艺术
2024年10月25日（周五）～12月8日（周日）期间，将在大阪梅田举办「miffy Cafe tokyo」快闪店。
茨城県
餐厅
於节目「盖亚之夜」中出演的厨师开発探究型餐厅“醍醐茶房”
2022.11.17
作为拥有150年历史的民居利用项目之一，研究餐厅“醍醐茶房”将於2022年11月22日（二）至12月12日（一）开放三周。
探索餐厅醍醐茶坊的主题是“充满茶的奥久慈美食”，大量使用日本最北端的奥久慈茶。在这个特别的午餐套餐，您可以用五种感官享受小町丰富的当地食材和“奥久慈茶”。
主厨铃木启泰是当地美食的旗手，负责食品开发。请享受由奥久慈的风景和制作者的想法组成的 5 道菜的特别午餐套餐。
主题是“充满茶的奥久慈美食”
奥久慈茶有约400年的历史，据说是日本最北端的产茶区。生长在低温多雨的气候和寒冷的冬季，奥久慈茶呈深蓝色，香气浓郁。
这一次，不仅“喝”奥久慈茶，还能“吃”它“摸”它，让您在体验奥久慈的风景和气候以及生产者的想法的同时，尽情享受它的魅力。
课程菜单介绍
除了日立牛、奥久慈烤肉、奥久慈香鱼和新鲜醍醐蔬菜等熟悉的食材外，我们还使用醍醐醍醐所在醍醐町赞岐地区生产的“奥久慈茶”。
“我自己是产茶区的，长期以来一直在探索如何将其用作食品原料。奥久寺茶具有茶味、苦味、甜味和浓郁度的所有元素，您可以喝它。浪费了这一次，我们精心设计了每个菜单，以便根据食材充分发挥这三个特点。尽情享受醍醐食物的丰富魅力。”（铃木厨师长）
整个野生香鱼油封香草沙拉风格
常陆牛海带牛排
奥久慈军鶏腌制味噌
一碗味噌豆浆中的茶叶和猪肉和萝卜萝卜蒸米饭/毛豆圆豆腐
红薯慕斯配绿茶和奶油芝士
厨师简介
有限公司Next Food Culture
首席/厨师
铃木 启泰
追求根植於当地的饮食方式，通过利用日本食材和饮食文化的特点的烹饪来传达生产者的思想和承诺的厨师。除了为各种餐厅提供管理谘询、烹饪课程、支持地区振兴项目外，他还是山梨县小菅村老式旅馆「NIPPONIA小菅 源流村」的主厨。酒店使用当地食材烹制的美食受到高度评价，目前在当地美食领域备受瞩目。
仅在周末举行赞岐全区徒步之旅
为了进一步用五种感官享受这次“醍醐茶坊”主题的奥久慈茶，将在周末举办“赞岐地区全徒步之旅”。
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