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餐厅

【虹夕诺亚东京】冬季限定菜单「日本料理~美食聚会~」

2024.02.11

自2023年12月1日起,位於东京大手町的日式旅馆虹夕诺亚东京的餐厅将推出名为「日本料理~美食聚会~」的冬季限定菜单。 以宫城县、三重县、大分县三县的饮食文化为中心,提供浓郁鲜甜的伊势龙虾、像奶油般肥美的牡蛎、以及在寒冷中甜度突显的白萝卜和菠菜等冬季菜肴。

菜单介绍

最初的一道菜(东京・江戸)

这是使用“荞麦面”和“鳗鱼”制作的法式菜肴。荞麦面煎饼、炭烤鳗鱼、烟燻蛋黄的香气充满口腔。

琉球(大分)/ Garagara Oroshi(三重)

使用源自渔民智慧的大分当地菜肴“琉球”和三重县的醋菜“garagara oroshi”,该醋菜是用粗磨的萝卜和芝麻制成的。

土楼烧(三重县)

「土楼烧」是三重县的当地菜肴,其名称有两个来源。根据它们的起源,将这道菜分成两部分,以充分享受时令龙虾。

Ganduki(宫城县)

以宫城当地甜点「Ganduki」为基础,并依照法国当地甜点Belavekka风格布置的甜点。 将用洋酒腌制的干果加入到干果中,然后倒入大量的西洋酒将其浸透。淋上热巧克力酱并搭配冷冰淇淋,类似於宫城县着名的糖果。

「日本料理~美食聚会~」冬季菜单概览

期间: 2023年12月1日
价格: 1人 33,880日元(含税费及服务费,不含住宿费)
对象: 虹夕诺亚东京的客人
备注: 根据情况,部分菜单内容和成分可能会发生变化。

>点击此处预订

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