信州向来是日本国内生产松茸的前几名产地（＊1）。历年来都是8月底到9月初开始出货，告知大家秋天即将到来。我们特别推出了这套方案，希望大家借由享受品嚐美味松茸来感受信州的秋天。
松茸的香气来自於「松茸醇」及「桂皮酸甲基」成份，据说这两个成份有促进增加食慾的功效（＊2）。在充满促进食慾的香气中，从早晨开始与香槟一同沉浸在奢华的松茸世界里。
＊1：林野厅 特用林产物生产统计调查 平成30年特用林产基础资料
＊2：最新决定版 了解营养 有益身体的食材事典（Gakken）

共6道满满的松茸餐点。将松茸的香气达到最高境界的｢碳烤松茸｣里，用手豪迈的随意撕开松茸，并用炭火慢慢的烧烤来提升松茸浓厚香气。

｢松茸与鸡肉的早粥｣里，将炭火烧烤过的松茸用鸡汤慢慢熬煮再加入白粥后所完成的一道暖身开胃早点。加入促进食慾的松茸后，浓郁的松茸香让您食慾大增可以再添好几碗。

其他还有松茸与高汤制作的土瓶蒸及小锅料理等等，各种料理方式让您享受千变万化的松茸美味。

＜松茸与香槟的早餐 餐点参考＞
碳烤松茸
含松茸的秋天小菜
松茸勾芡的高汤玉子烧
松茸土瓶蒸
松茸与牛肉的小锅料理
松茸与鸡肉的早粥
腌菜
甜点
香槟(2人一瓶)

品酒师之间都一致认为，菇类的香气与红酒熟成的香气是最佳的绝配组合。我们为您准备的香槟是由品酒师所精选的｢HENRIOT CUVEE DES ENCHANTELEURS 2000｣。充满香槟世界的熟成香气及特殊的复杂口感､与松茸饱满又浓的香气互相呼应融合。

坐在面对田地的日本料理 嘉助的露天特别座位里､相信您一定能够感受都内所无法体验的早秋气息。在一片绿色里可亲眼见到枫叶及山樱稍微变化的美丽景色。在凉爽的早秋空气里，一边听着田里的流水声，一边享受被松茸及香槟包覆的奢华假日的早晨｡

1　卫生管理
星野渡假集团为了预防新冠肺炎的扩散、以及考虑到顾客的健康与安全以及公共卫生的考量，实施下列措施。
・办理入房手续时彻底检查体温
・除了一般客房清洁之外、使用硷性电解水实施全馆的除菌消毒清洁
・馆内各处设置除菌用的消毒酒精
・全客房内设置手指消毒用酒精
・进入餐厅前对所有客户执行手指间的酒精消毒
・食器类(碗盘､玻璃杯)及餐具等使用有机酸的高温洗净(80度以上)､餐点托盘的除菌洗涤
・柜台设置面板或是塑胶片等的隔板设施
・馆内全体工作人员在馆内接待顾客时会配戴口罩
・彻底管理饭店人员的健康及卫生(上班前的体温测量及记录确认)

2　回避｢3密｣条件
为避免制造密闭､密集､紧密接触的环境､我们执行下列措施。
・提供「3密」透明化服务（部份）､透过手机了解大浴场的使用状况
・住宿中若发现有拥挤的场所､将执行入所・入店管制
・彻底管理餐厅的拥挤状况､执行入店时间的分散化措施
・退房结帐时在柜台实施排队管制的应变措施
・在客房内办理入房手续(虹夕诺雅・界)

＞新冠肺炎防疫对策总览

离开现代住宿在山谷部落的住宿｡分散的客房围绕着河岸湿地､从客房的阳台可感受到季节的变化｡在丰富的大自然环境里享受｢轻井泽野鸟的森林｣､让您可度过悠闲的休憩时光的渡假型饭店。

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