似乎1万年前就存在､1万年后应该也还在。
建筑师 石上纯也设计“House ＆ Restaurant”

｢原来就包括时间的重量､随着时间逝去就像重量也随之增加一样｣，这是主厨的初衷并从2013年就开始构思｡截至目前为止除了在巴黎｢卡地雅财团现代美术馆｣个展中展示以外､在纽约的｢纽约当代艺术馆(MoMa)｣､罗马､伦敦､上海､东京等地都有介绍过这个计画项目，也是一项受到世界关注的计画｡

｢洞窟×法式料理×葡萄酒｣
主厨招待客人到私房餐厅，展现素材及法式风格餐厅｡在飘逸着松露香气的洞窟，让人对食材及葡萄酒的敏感度更加敏锐､一处充满魅力的空间环境｡配合｢maison owl｣的风格，制作独家原创的器具及餐具｡每天限定1组可住宿於House ＆ Restaurant｡

・器具
陶艺家吉田次郎
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・餐具
坂野友纪
＞Instagram

「maison owl」主厨老板 平田基宪
出生於1975年､山口县宇部市出身｡在东京唤醒自己对料理的这条道路，27岁回到家乡､创立｢｢restaurant noel｣｡不断的独自学习及钻研｡
18年来｢restaurant noel｣一直是一间充满温馨气氛的法式料理餐厅｡2009年・2010年在Taberogu中被选为最佳餐厅｡也曾被刊登介绍在与｢米其林导览｣有同样影响力､来自法国的餐厅导览｢Gault et Millau｣当中｡
以｢普遍却有魅力的料理｣为概念，并延续法式料理传统的古典风味，为您提供能够细细品尝素材原味的餐点｡

建筑师 石上纯也
结束东京艺术大学研究所美术研究科建筑专攻的硕士课程后，任职於妹岛和世建筑师事务所，2004年设立石上纯也建筑师设计事务所｡
主要的作品有，神奈川工科大学KAIT工房､神奈川工科大学KAIT广场､Vijversburg访客中心(荷兰)､植物园Art Biotop/水庭､2019年蛇形画廊特设展厅､莫斯科科学技术博物馆的增建(俄罗斯・莫斯科)等等｡
2018年在巴黎 卡地雅财团现代美术馆参加Junya Ishigami Freeing Architecture 自由建筑展。
获得2009年日本建筑学会赏(作品)、2010年威尼斯双年展第12届国际建筑展金狮赏、2010年每日设计赏、2019年Obel Award等多项奖赏。

maison owl

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※因为还在建设当中为避免闲杂人等进入建筑工地现场、目前仍不公开所在地住址。