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举办「Miffy Café Tokyo」梅田POP UP，用食物体验米菲的艺术
2024年10月25日（周五）～12月8日（周日）期间，将在大阪梅田举办「miffy Cafe tokyo」快闪店。
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送给全国信州来自大自然的恩典！限定销售30组的｢夏至的美味山菜豪华年菜｣
2020.06.14
株式会社YAMA主要经营可品尝美味的天然山菜和蘑菇的乡土料理店-山茶屋等，这次特别制作｢夏至的美味山菜豪华年菜｣计画，并於2020年6月16日(星期二)开始接受限量30组的预购。
目前遭到新冠肺炎的影响，业绩比前一天减少了近八成，即便采收了天然的山菜也没有客人可一饱口福，为了解决这各大问题决定向全国推出山菜与信州严选特产的豪华组合销售计画｡
当地高级美食食材与山菜的年菜组合
在雪源深厚的北信浓山里是山菜的宝库。这里拥有的山菜种类高达100种以上！还有许多不为人知却充满特色的优良山菜品种｡
除此之外还有信州产的牛、信州黄金土鸡、信州山猪肉、信州鲑鱼、佐久鲤鱼．鲶鱼等，包含许多信州特有的美食食材｡
店家老板与主厨花费30年以上利用这些高级食材共同联手研发了许多料理。这次的豪华组合正是充满山珍海味的豪华年菜。
在夏至吃｢山菜豪华年菜 ｣的意义
在平安时代的贵族们总是会摘取野草来吃以祈求一年的健康。而夏至(6月21日)为二十四节气当中之一。为表感谢这半年来的保佑使得身体平安健康，在过了大半年的这个时候，摘取这时期山里的大地恩惠享用，祈求下半年也能一样过的健康。秉持着这样的理念所制作的｢山菜豪华年菜｣｡
山菜豪华年菜(三层)的内容
| 第一层: | 品尝各有特色的山菜美味 9种以上的山菜配合各自的特性调味烹调、让您品尝各自的风格。 |
|---|---|
| 第二层: | 山菜与鱼(以信州产为中心)的绝妙组合 酥炸佐久鲤鱼／山椒菜芽的味增烧／鳗鱼与山菜的蛋卷／信州鲑鱼／烤鲶鱼竹叶寿司／卤小鲶鱼／山葵菜卷／芦虾与山菜的炸鱼浆饼／鲱鱼与山菜的卤味／信州黄金土鸡的青柚子胡椒烧 |
| 第三层: | 山菜与肉(以信州产为中心)的绝妙组合 烤信州牛的卷剑笋／信州鹿肉竹筒卷／腌渍野生土当归鸭肉卷／自家制生火腿(在饭纲高原经过2年的熟成)烤信州山猪肉・香车叶草的香气 配酸模果酱／炸野生土当归叶菜包辣味味噌鸡肉丸／鹅肝与山菜的西京烧 |
| 预约截止日: | 2020年6月16日(星期二) |
|---|---|
| 售价: | 30,000日圆(未税) 含运费 |
| 配送日: | 2020年6月21日(星期日) |
| 申请方式: | 电话或透过YAMA厨房官方网站 ( YAMA厨房官方网站) |
※30组限定
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