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举办「Miffy Café Tokyo」梅田POP UP，用食物体验米菲的艺术
2024年10月25日（周五）～12月8日（周日）期间，将在大阪梅田举办「miffy Cafe tokyo」快闪店。
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连续13年获得“米其林三星”！｢日本料理 KANDA｣主厨监制的超低温熟成｢纯米大吟酿酒｣开始网路的销售服务
2020.08.30
将山田锦研磨酿造至50%，完全提出白米的香甜是这款日本酒的最大的特征。利用日本酒爱好者所关注的最新流行｢熟成｣制法，制作出香醇浓郁的珍品｡截至目前都只有在店铺里提供，但最近因为受到新冠肺炎的影响，我们希望提供大家在家也能享有丰富的生活美味，因此开始在网路商店里提供销售服务。
在介绍东京都内的严选餐饮店『米其林导览东京』中，｢日本料理 KANDA｣自从2007年被刊登介绍之后，连续13年持续保持获得三星评价，是日本首屈一指的名店。
担任主厨的神田裕行先生曾在巴黎的日本料理店及都内的老牌料亭历经多年的磨练而达到今天的地位。神田先生最知名的是他使用严选的当季食材，配合各式各样的客人提供各种不同且最高级的料理。
日本酒爱好者所关注的最新流行｢熟成｣制法，利用超低温酿造香醇浓郁滋味
｢KANDA撰 纯米大吟酿酒｣使用大量兵库县所栽种的酒米之王・山田锦，并将其研磨酿造至50%的纯米大吟酿，再经过1年的超低温熟成，将米的甜味发挥到最大等级。熟成制法是让新酒沉淀，慢慢引领出充满纤细的风味，因此近几年来在日本酒同好者之间广为流传可说是最新的趋势。
截至目前都只能在店里才能品尝到这款日本酒，但由於新冠肺炎的影响大家无法自由的到店内享用，我们也希望能够丰富各位的居家时间，因此展开了网路销售服务。口味当然不用怀疑，外包方面我们特别选用了德岛的手滤和纸｢阿波和纸｣来做为酒标､并用蓝色的独家手巾来包装等，处处追求日本的文化传统与精髓也是这款日本酒的特征。价格为15,000日圆(含税・运费)。
现在｢日本料理 KANDA｣也正在策划独自的企划案。等待完成后预计也会在网路商店提供销售，将最高级的美味传递到各个家庭里。
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