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岐阜的老牌和菓子店推出传统的高级柿子干x4种巧克力的『堂上蜂屋柿子巧克力』新商品，於11月16日隆重发售

2020.11.11

岐阜县美浓加茂市的和菓子店｢Minokamo金蝶堂｣，与美浓加茂市协力合作､推出具有当地特产魅力的新商品『堂上蜂屋柿子巧克力』，於11月16日展开销售｡
｢Minokamo金蝶堂｣创业超过半个世纪，一直在当地经营销售，可说是当地最佳代表的商店｡以温故知新为经营口号，坚持守护传统但也不忘融入洋风素材及新的技术，是一家不断推陈出新的商店｡

■有关堂上蜂屋柿

这款最高级的柿子干拥有1,000年的历史，据说织田信长､丰臣秀吉以及德川家康这三大豪杰都为它深深着迷，在岐阜县美浓加茂市是无人不知无人不晓的特产品｡在这块充满优良气候及风土的土地上培育､利用传统的技法所制作的商品｡

最贵的高级商品甚至达到一个3,000日圆的售价｡商品大小比一般的柿子干来的大，当然味道也是具有相当的水准｡

■商品开发的背景

因为堂上蜂屋柿的商品都属於高级品，所以某些虽然口味不变但视觉上较差的商品，就会被归类成次级制品｡

而购买堂上蜂屋柿商品来当作赠里的需求量较多､相对的卖相较差的次级品就变成了库存｡为了尽量能够使用次级商品来让堂上蜂屋柿的消费量增加､我们想出了这款能够增加商品魅力的新产品｡

在考量让堂上蜂屋柿变成一般零食时，我们最重视的就是希望保存并发挥柿子的原味｡若有太多加工过程就会失去柿子的优点｡
经过了许多试验尝试，最完美的方式就是将切成条状的堂上蜂屋柿裹上一层巧克力变成柿子巧克力棒｡这个灵感来自於洋菓子的法式巧克力橘子｡

■获得广大好评

我们邀请了知名企业的采购､农协职员､市役所职员等各方人士来试吃，得到了以下的回响｡
・没想到柿子干跟巧克力是这麽的搭配｡
・比起直接吃堂上蜂屋柿还要好吃｡
・条状造型吃起来真方便。

■准备4种口味

巧克力方面使用法国产的高级巧克力，为了让大家享受柿子干的更多不同美味我们准备了4种巧克力｡

・成熟苦味的黑巧克力
・香甜的牛奶巧克力
・奶味香浓口感柔顺的白巧克力
・青涩酸味的草莓巧克力

■色彩缤纷的成品

使用鲜艳的色彩来完成这项好吃又好看的商品｡纸盒采用有质感的盒装，上下两层都配合巧克力与柿子的颜色来设计｡

■价格

4条袋包装(4种×各1条)　1,100日圆(未税)
8条盒包装(4种×各2条)　2,300日圆(未税)
16条盒包装(4种×各2条) 4,500円(未税)

■故乡纳税的回馈礼

从11/16起在商店内销售､也会当作同市的故乡纳税回馈礼品公开於网页｡

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