鱼饭是制塩街道里最具历史代表性的乡土料理｡以前竹原的浜旦那(塩田的主人)家家都有自己传宗接代的家族口味，但现在因为已经没有在从事制塩事业，所以这个口味在现今社会里也变得很稀有｡
从1660年开始从事制塩事业，1733年开始展开造酒事业，在竹原代代传承历史・文化的竹鹤家所流传下来的传统口味，为您提供汇集了当地山珍海味特别一品的｢鱼饭｣｡
借由提供销售，让当地的老舖酒造｢竹鹤酒造｣为大家直接传授独家秘方的一道美食。

鱼饭里有牛尾鱼､大虾､星鳗等当地的新鲜海鲜､再搭配锦系玉子等来点缀色彩。
并使用竹鹤酒造的日本酒来替食材做调味｡
除此之外，使用2年熟成的当地酱油(冈本酱油酿造场)来制作浓郁汤头，配合季节再加上柚子等的风味来提味｡淋上热腾腾的汤汁，随您喜好加点生山葵，尽情享受这特别的一道料理｡

这款鱼饭是在一般的套餐内，作为【主食】选项商品提供大家加点选购。

【费用】
・午餐套餐 3,080日圆（含税）〜
上述套餐加点选购费用＋2,200日圆 （含税）

・晚餐套餐 6,050日圆（含税）〜
上述套餐加点选购费用＋2,420日圆 （含税）

＞详细内容请参考此处

残留着塩业繁盛时期的美丽街景､塩的街道・竹原｡
被称为｢浜旦那｣的塩田主人们所拥有的古老民宅造就了现今的传统老街｡
他们不止拥有丰富的学问造诣､对饮食也极度讲究､因此竹原的饮食文化也繁盛一时｡
因为有他们，当地才能如此繁荣的发展并写下历史性的一页｡
能够感受体验浜旦那的生活及文化，只有在｢NIPPONIA HOTEL竹原 制塩町｣
创业超过150年的3处老舖酒造所制作的浓醇地酒｡
在濑户内海安稳气候下孕育的海产､柑橘类､以及橄榄等的食材｡
根据制法及产地所产生不同口味的塩，搭配着各式各样的酒及食材让美食的世界无限延伸｡
＞NIPPONIA HOTEL 竹原制塩町