石川県
餐厅
活动
【OMO5金泽片町】将在装饰有传统工艺的空间里举行品嚐加贺棒茶的“金泽KOGEI夜间沙龙”
「OMO5 金泽Omo by Hoshino Resorts」自2025年4月22日起将全年举办“金泽工艺夜间沙龙”，让宾客在以石川县金泽传统工艺装饰的空间里品嚐加贺棒茶。
東京都
餐厅
【茶室Nigo】作为奥浅草旅馆「茶室ryokan asakusa」的第二家店的餐厅登场。
2022.06.29
2022年6月25日，在以奥浅草非凡生活的传统与现代融为一体的旅馆「茶室ryokan asakusa」中，提供稻荷寿司和陶壶炖菜的餐厅开业。
摄影：志摩大辅
作为茶室ryokan asakusa的「食」部分，菜单以稻荷寿司和陶壶炖菜等日本料理为主。午餐套餐配陶壶炖菜。晚上，您可以享用葡萄酒和精酿啤酒以及日本小吃，空间是基於浅草原本包含的晦涩和江户氛围营造的。
摄影：高田大河
摄影：高田大河
＜稻荷寿司＞
将鲣鱼片和罗臼海带的鲣鱼皮精心烹制，以员工种植的无农药晒干米卷成。
可以外卖。
摄影：高田大河
＜陶壶炖菜＞
汤料是用在市场上采购的鲷鱼和鲷鱼烤制，然后用大量的时令食材蒸制而成。汤料和配料会根据季节而变化。
摄影：志摩大辅
摄影：志摩大辅
摄影：志摩大辅
基於奥浅草的晦涩、江户的氛围以及茶室旅馆浅草的独特性，一个超越餐厅界限的艺术空间。强调色采用荧光色，店前摆放一棵回柳，营造出光亮的氛围。
摄影：高田大河
原创商品印有从明治时代到昭和时代活跃的叛逆和叛逆记者宫武外笏的合集。GRAPH Co. Ltd. 北川一成从他自己的角度在茶室 Nigo 的图形中反映了他在京都伏见市的清酒酿造厂「増田徳兵卫商店」留下的宝贵材料。
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