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朝向以制作・销售・购买・社会・未来‐「五方全胜」为目标!!递送富山县食品与手工艺品的网路商店正式开启!

2020.06.09

观光业及饮食业受到新冠肺炎的影响深受巨大打击,在这样的状况下、地区的观光法人「一般社团法人 富山县西部观光社 水与匠」决定设立网路商店,汇集具有富山魅力的食品及传统工艺品展开销售。希望借此将失去销售对象的生产者及工艺作家、与减少外出无法消费的消费者作结合,以全力支援商业经济的持续及维持丰富的生活为目标。

这次的活动契机来自本团体中各会员之间的对话。「捕到很多鲜鱼,但无处销售、只能将鲜鱼制成加工产品」「所有的百货及艺术厅廊都停业、作品无法销售也不能展出」,听到了生产者、以及富山的传统手工职人・工艺作家之间的对话,心中浮现各种念头想要帮助大家,因此决定将富山的手作产品利用网路来提供销售。当然其中背景也包含身为观光业者的本团体因为这次事件导致旅行团全部取消,也受到相当的影响。

利用急速冷冻的技术将拥有天然水槽美称的富山湾的美味鲜鱼保存起来的松本鱼问屋(冰见市)提供的「天然鰤鱼涮」、「鳕鱼一夜干」、Jun Blend Farm提供的越光米(高冈市)、Shimatani昇龙工房(高冈市)提供的「锡器」、韩国出身的陶艺家‐金 京德先生(南砺市)提供的陶盘陶器等,从31项商品起开始销售。

商店最大的特征就是利用影片来介绍商品,譬如用食谱介绍食材商品,或是利用摆盘来表现器具商品。「鳕鱼一夜干的奶油浓汤」「冰见沙丁鱼与鯷鱼的春天蔬菜沙拉」等等,在家中也能制作的料理,由曾经在米其林星级餐厅担任副料理长、现任职於松本鱼问屋的加工商品开发部及私人餐厅主厨的山下 贵民先生为大家亲自解说烹调方法。

近江商人的经营哲学中所提到的「三方兼顾」中,再加上「制造」及「未来」成为「五方全胜」。受到新冠肺炎的影响,你我的社会正在面临着巨大的转变,在如此的环境下,提供一个销售环境(兼顾制造)给失去销售去处及失去展览机会的当地职人们、作家们、生产者们、并提供一个消费环境(兼顾消费)给受到外出限制无法丰富生活的朋友,提供经济循环(兼顾社会),提供你我的事业能持续延续的环境(兼顾销售),并且能携手共创未来(兼顾未来)。后资本主义的世界所期望的变化、首先我们先踏出一小步来执行。

>「水与匠」网路商店
>「水與匠」官方网站

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