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日本工匠制作的世界级炸猪排, 炸猪排餐厅“弎人 / Mitari”於神户开业

2023.02.04

2023年1月30日(一),一家炸猪排餐厅“弎人 / Mitari”在神户开业。从调味料、蔬菜、米饭、味增汤到日本红茶,无一不呈现出极致的风味,是颠覆迄今为止炸猪排概念的全新“炸猪排料理”。作为东京文化一部分的炸猪排将带来神户的新风格。

【菜单示例】
炸猪排(品牌:石上熟猪/部位:里脊肉)¥3,400-(含税)
一品菜/有机蔬菜沙拉/砂锅煮饭/味噌汤/腌菜/日本红茶

炸猪排可以选择猪肉的品牌和部位。 (价格因品牌和部分猪肉而异)
因为是低温油炸,所以上桌需要20分钟左右。

【推荐的享受方式】

・五岛列岛的一番盐
为了让您尽情享受肉的鲜味,请使用五岛列岛产的最多盐。
一番盐是使用五岛滩的海水, 以风力和热力缓慢地沸腾开始时漂浮的富含矿物质的晶体,是一种非常有价值的海盐。

・元山葵+酱油
芥末是来自伊豆的无农药,酱油是奈良县御所市的片上酱油天然酿造的生抽。

・特制芥末酱
塔斯马尼亚芥末和日本芥末的混合物。使弎人的炸猪排味道更加浓郁。

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