京都府

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7月7日是“素面日” 在京都品尝德岛的“粗素面” 推出夏季限定“散发苏达奇香气的半田素面”和豪华套餐限定“鲣鱼子素面”

2026.06.24

京都小川生药特别在7月7日“素面日”当天,推出了使用德岛县传统食材“半田素面”制作的菜品,诚邀您品尝。

半田素面是自古以来就在德岛县美马郡剑町半田地区制作的、比普通素面更粗、以劲道十足的口感和顺滑的喉感为特色的纯手工拉制素面。
作为扎根于德岛特定地区的传统风味,它一直被代代传承至今。
在京都小川生药,您可以通过一楼咖啡厅、二楼餐厅以及店内销售这三种方式品尝到这款半田素面。

一楼咖啡厅推出夏季限定菜品“散发着酸橙香气的半田素面”

这道菜散发着德岛特有的清爽酸橘香气,兼具半田素面特有的Q弹口感和滑顺的口感,是炎炎夏日里再合适不过的一道佳肴。

二楼餐厅在套餐的最后一道菜中提供半田素面

在豪华套餐中,您可以品尝到将半田素面与鳀鱼子相结合的“鳀鱼子素面”。
半田素面的粗细与弹性完美承载了鳀鱼子浓郁的鲜味,每一口都能让香气与醇厚在口中蔓延开来。

此外,京都小川生药作为一家拥有100年历史的生药公司,巧妙地运用了数种生药原料,为这道菜增添了层次感。

这道菜不仅稀有,更将鲣鱼子独特的咸鲜、半田素面的筋道口感以及生药素材的淡淡清香完美交融,堪称京都小川生药独有的“唯有在此才能品尝到的收尾佳肴”。

特意选用粗壮的半田素面而非细素面,使鲣鱼子的鲜美充分包裹在面条之中,打造出从头到尾都令人满足的味觉体验。

虽是餐后压轴的一道菜,却让人不由得想专程为这道菜而来,堪称夏日里奢华的名物料理。

半田素面的门店销售

为迎接7月7日的“素面日”,京都小川生药将为您推荐德岛传统食材“半田素面”的“品尝、购买、带回家”三种享受方式。

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