店面不大只有吧台座位，但明亮干净､而且一进到店内就可闻到柴鱼的香气。吧台内站着一位美女､亲切的微笑接待客人，她就是柴鱼食堂的主厨｡

很难相信这样一位开朗的美女居然负责所有的餐点料理，对柴鱼的热爱绝不输给任何人、提供的配菜也都由美女主厨亲自调配，简单又带有家乡味的感觉，也难怪每天都高朋满座｡

店内墙壁上会告知今天的柴鱼进货来自哪里，每个月美女主厨会到日本各地去寻找美味柴鱼，因此柴鱼口味丰富多变，也让客人体验各种不同产地的柴鱼风味。早餐的柴鱼定食限定数量供应，卖完为止｡

最经典也最招牌的就是柴鱼片饭。在热腾腾的白米上铺满了现场美女主厨为您刨的柴鱼片，现场刨的柴鱼片新鲜美味大量的舖在白米饭上，送到你面前时柴鱼片就像活柴鱼一般活跳跳，一个不小心乱飞乱窜的，光看就觉得满心欢喜。

吃下一口柴鱼片饭，浓厚的柴鱼味与软Q的米饭，不禁让人怀疑平时吃的柴鱼是柴鱼吗?怎麽味道差这麽多!?原来这就是新鲜柴鱼的滋味，难怪即便是这样简单的搭配却也让这麽多人一大早甘愿排队｡

再配上带有妈妈味道的味增汤及软绵绵的玉子烧､完全就是一天活力的来源｡

店内也有柴鱼片的贩卖，不论是熬汤头或是做成御饭团相信一定都很美味。餐厅的营业时间配合美女主厨遍地寻找食材的原因，每月的公休日都不一定，在IG及店门口都会有标示告知｡

除此之外，为了避免大排长龙影响附近居民，最近的早午餐时段营业方式改为在门口的订位纸上填入姓名代替排队，从开店的8点到下午1点，每个整点的空格内填入自己的姓氏及人数，可减少排队时间也可充分规划自己的行程，当然人数有限所以先抢先赢｡

晚餐时段偶有营业，但营业时间不一､也是需要参考公告，餐点内容主要以柴鱼为主，看美女主厨如何将大家印象中的配角变成主角，柴鱼的可塑性就等您亲自来品尝体验了!

下次来到日本可千万别错过这朴实单纯却又难以忘怀的新鲜美味｡吃过柴鱼看过柴鱼，但你绝对没有看过现场刨柴鱼也没吃过现场刨的柴鱼片，没来过柴鱼食堂可千万别告诉别人柴鱼有多香多好吃｡

柴鱼食堂(カツオ食堂)

＞柴鱼食堂官方网站
＞柴鱼食堂instagram