「FUKAGAWA SEIJI 1894 ROYAL KILN&TEA」、让您亲身体验深川制磁陶器的魅力,将深川制磁的陶器淋漓尽至表现的菜单内容公开发表

2020.04.20

深川制磁株式会社的新型态商店「FUKAGAWA SEIJI 1894 ROYAL KILN&TEA」,於2020年3月20日在东京Midtown隆重开幕,以茶&展示为概念主题闪耀登场。

在店内可以享用的餐饮内容,是与强调极力排除人工色素及化学香料等原料,坚持保持自然原味的知名烘培品牌「shodai bio nature」携手合作所设计开发的3种甜点。有利用丰富的季节天然素材呈现色香味俱全的「季节风味塔」,还有充分表现素材原味所制作的独家松露巧克力的「法式松露巧克力」,配上由深川独自研发的1350度还元烧成技术所制作的深川蓝「琉璃」陶板茶组,让您亲身感受深川陶器的魅力。
此外,在座位方面设计了舒适的沙发座椅及吧台式座位。在沙发座位上您可观赏到佐贺县工房的陶器制作影片,了解到在您面前的商品是如何制作完成的,也能更加了解深川制瓷的魅力精髓。在后方的吧台座位展示了”今日特选茶杯组”,坐在吧台的朋友们可就近挑选您喜爱的茶杯组,并由国内极少数的红茶监定师在您面前为您选配适合杯组的红茶,并为您沏茶。让您就像在自家客厅中一般悠闲的品茶,顺便欣赏”深川制瓷艺术品”。
此外,也提供许多了东京Midtown限定商品的销售,优雅的食器配上严选独特的甜点,这样完美组合最适合让您在特别的日子里与重要的人物一同分享,或是犒赏平时努力的自己。
日后也计画提供双层下午茶拼盘组套餐,欢迎关注。

■菜单

<Talt> 季节风味塔/1,000日圆
强调坚持天然素材的「shodai bio nature」所精心制作的季节塔甜点,配上深川独自的1350度还元烧成技术所制作的深川蓝「琉璃」陶板食器,兼具视觉及味觉的完美组合。

・法式水果塔(Tart te merveille)(左)
青苹果果粒与玫瑰、万寿菊的红茶迦纳许所组合成的美味甜点塔,缤纷的色彩与华丽的外型让您享受优雅的片刻。
・法式饼干水果塔(Tarte Citron Léger)(右)
有机柠檬的奶油、树莓、柠檬柚子果酱的组合,呈现酸酸甜甜极度轻爽的好滋味。

<Chocolate> 法式松露巧克力(Truffes merveilles) 任选2颗/1,000日圆
将坚持强调天然素材的「shodai bio nature」独家制作的松露巧克力,摆盘於深川独自的1350度还元烧成技术所制成的深川蓝「琉璃」陶板上,鲜艳的颜色对比让美味及陶盘蓝更加出色,品尝有质感的甜点风味。

・大马士革玫瑰果酱与树莓加纳许法式软糖香气的上层,以及玫瑰花瓣
・爱媛产的柚子果酱配上bio抹茶加纳许薰衣草香味的上层,以及茉莉花
・系岛庄岛莓园果酱与焦糖加纳许法式软糖香气的上层,以及玉米花
・广岛大崎上岛bio柳橙的果酱与伯爵茶加纳许、芒果的上层,以及菊花

<Tea> 1,000日圆~
您可从展示中的”今日特选茶杯组”里挑选出您喜爱的杯组,由国内少数的红茶监定师替您严选适合的茶叶,为您沏茶品嚐。

・独家特选红茶(印度) 1,400日圆
入口瞬间有着甘甜口感又充满大吉岭香气,后劲出现水果茶香的绝妙风味的独家香醇红茶。
・汀普拉(斯里兰卡) 1,000日圆
没有茶叶苦涩的柔和口感,茶色呈现清澈的橘色,带点淡淡的花香是它最大的特色。



■东京Midtown外带限定菜单简介

花办巧克力与彩色糖罐组
淡蓝色(左)、灰粉樱色(右)/各10,000日圆
将坚持天然素材的「shodai bio nature」所制作的花办巧克力放进白瓷陶器,配上具有日本传统色彩的陶器盖,呈现出优雅的法式彩色糖盒罐组合。

法式松露巧克力与绘有明治时期手工图案的法式糖罐组/8,000日圆
将坚持天然素材的「shodai bio nature」所制作的四种独家松露巧克力,放入利用初代忠次所留下的染绘手法所画的明治时期手工图案的法式糖罐组合。

绿寿庵清水的金平糖与传统文样的法式糖罐组(2种)/15,000日圆
京都老店 日本唯一手工制作金平糖的专门店「绿寿庵清水」与绘有日本传统文样的法式糖罐组。

■在饮茶空间可体验的陶器简介

■「今日特选茶组」部分参考

■开幕纪念 限定商品

​登窑 松灰青瓷 浓缩咖啡杯/18,000日圆(未税)※限定70个
为纪念开幕,用令和最初的「登窑(烧窑)」制作而成,提供历史上最珍贵的小烧碗的贩售。一年一度的企画项目连续两天利用超过1300度的高温烧制完成,有着与18世纪有田染瓷器相同的烧成技术将内部完全完美烧制,呈现出如同「玉」一般的美丽「青瓷」陶器。经过登窑(烧窑)所完成的作品,只有3成的成功机率,而且每件作品的呈现完全不同,不会有一模一样的陶器表现,如此珍贵的艺术陶器作品,请勿错过。

■有关深川制磁

深川制磁是1984年(明治27年)由深川忠次在日本瓷器发源地-有田,所创立的老牌烧陶厂。传统的有田烧设计图案与崭新的自创设计,得到国内外的品评会的一致好评,进而於1910年获得宫内省御用商人的任命。陆续制作出独自一格的完美作品。

■深川制磁的魅力

特有技术衍生的「深川蓝」与「透白瓷」
由深川制磁独自的「粗框」画法衍生出框线(蓝色)的深浅渐层,创业以来将它命名为「深川蓝」,并利用1350度的高温烧成法,将「透白瓷」的瓷器表层表现出拥有高贵又有透明感的完美作品。

集合手工精细达人所制作出的精巧手艺
以「不够精细的瓷器、不配被称为工艺品」为理念,成型・绘制・上釉・烧成等,每个步骤都是集合了专业熟练的达人来施作。
为了让每件作品可长年使用,强调手感及触感,顺手的形状,最适合的重量等等,每个小细节都是强调能与使用者达到最匹配完美的考量。

与有田烧画分拥有独自风格的「深川样式」设计
为了让达到让有田烧更符合现代,除了一边保持延续传统的染锦技法外,也不断的嚐试新设计概念。将以往有田烧的设计中从未出现的向日葵、绣球花、蝴蝶花、富士山等等的图案,融入能感受到19世纪法国・巴黎的日本主艺风格,创作出与有田烧完全不同的独派作风,奠定了「深川样式」。

■商店资讯

商店名称: FUKAGAWA SEIJI 1894 ROYAL KILN & TEA
地址: 〒107-0052 东京都港区赤坂9丁目7-4 东京Midtown GALLERIA 3F
座位数: 10座
TEL: 03-6447-5500
公休日: 依据大楼标准

>FUKAGAWA SEIJI 1894 ROYAL KILN & TEA官方

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