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【山形县饭豊町】春季才可看到的神秘景观「白川湖的水没林」
山形县南部饭丰町的白川湖,是春季仅两个月才能看到的神秘景观。春天,大量的融雪从日本百座名山之一的饭丰山脉流入白川湖,降雪量很大。当湖水满了的时候,白柳树就像是从水里长出来的,蔚为奇观。
位於京都・乌丸区的和食餐厅「居样/IZAMA」,推出捷足先登品尝秋季风味的人气午餐「秋之万菜御膳」,於2020年9月8日(二)开始销售。
只限午餐时段供应的万菜御膳,从2015年开始提供,每次都会根据季节调整各种当季的食材推出今日的万菜,是居样/IZAMA最受欢迎的人气No.1料理。
今年的秋之万菜御膳以「秋之出游便当」为主题,特别准备让大家能感受京都红叶由绿变红,吃的到也感受的到季节变换的特别餐点。
万菜御膳的内容,以小型三段便当呈现让您在视觉上口味上都能感受秋天风味,包括清脆口感小而实在的「鱼卵御饭」,使用季节的草菇与鰆鱼所制作的「鰆鱼草菇勾芡」,以及其他像是柿子伴白芝麻酱,银杏的松叶串串等等,选用处处让您感受秋季的食材所精心制作的美味料理,将料理摆盘在日式三段便当中,视觉味觉都是享受。
除此之外,各色的小配菜内容也相当丰富,利用京都清澈的地下水所制作不含防腐剂的「平野豆腐」来烹调「平野豆腐龟甲羹」、「炒莲藕金平」、「腌煮秋茄」、以及「月见丸子」等。
在能感受秋季的热汤,为您准备了使用红萝卜、木耳、玉米、莲藕的四种蔬菜制作鱼浆真丈丸来呈现的「清汤 野菜真丈」。
比起古都街道的季节变换还要抢先一步感受秋味的「居样/IZAMA」,欢迎前来提早体验秋天的来访。
秋之万菜御膳 日圆(含税)
期间: | 2020年9月8日(二)〜2020年12月8日(二)预计结束 |
---|---|
时间: | 11:30-14:00 L.O |
小配菜: | 平野豆腐龟甲羹 / 炒莲藕金平 / 月见丸子 / 腌煮秋茄 |
热汤: | 清汁 野菜真丈 |
第一层: | 鰆鱼草菇勾芡 |
第二层: | (各小格)柿子伴白芝麻酱 / 汤汁蛋卷 / 甜煮虾 / 燻制合鸭肉 / 柿子鸽子蛋 / 公孙树丸十蜜煮(甜煮银杏番薯) / 炸虾薯饼 / 银杏松叶串 |
第三层: | 鱼卵御饭 |
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大都会大都会酒店将於2024年1月15日(一)起在全日制餐厅“Cross Dine”、日本餐厅“花武藏”和四季彩茶寮“旬”这3家店铺举办“长崎博览会” 。
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*1:富泽庆秀・藤田洋监(2012)。《最新歌舞伎字典》。柏书房。
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