位于岐阜县下吕的天领酒厂所制造的熟成麦烧酒与DANDELION・CHOCOLATE于2018年收成的危地马拉产的可可豆的外皮及烘培过后捣碎的可可豆一起蒸馏所制成的可可烧酒｡
来自酒瓮的香草香､麦烧酒的麦子香､危地马拉产的可可豆的甘美甜味,经过蒸馏后完美融合在一起的绝妙组合｡ 在黑巧克力的微微苦味里加上杜松的些许刺激香辣味,创造出更成熟有深度的绝妙口感｡

销售店铺：Bean to Bar Lab 藏前、网络商店
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将带有坚果香的原料经过米蒸馏法长时间的浸泡后蒸馏,取出长时间凝聚后残留的香气与口感,同时严选无农药成分的巧克力 薄荷叶部分加入蒸馏融合制成｡
添加些许的水果风味的法国白兰地酒也能感受清爽水果香,当作餐后酒搭配甜点最适合。

销售店铺：mitosaya 官方网站、Factory＆Café藏前、Bean to Bar Lab 藏前、网络商店
＊2月1日(六)、2日(日)在兵库县城崎温泉「MMM」特办活动的 mitosaya POP UP SHOP也有预定销售计划｡
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辰巳蒸馏厂的理念为｢好喝的蒸馏酒来自好喝的酿造酒｣,从夏天到秋天致力于葡萄酒的制作､而冬天到春天致力于蕃薯烧酒或日本酒的制造,学习蒸馏与酿造,追求烧酒起源并向东南亚地区推广｡
辰巳祥平先生为求葡萄酒的发源,遍访乔治亚共和国及土耳其等,世界30个国家､国内外合计约700家以上的酒厂｡ 酿酒庄等等,巡回多地收集知识后开始自己的GRAFTGIN蒸馏厂｡这也是日本首家小规模的蒸馏厂｡

mitosaya位在千叶县大多喜町将近16,000平方米充满绿荫的广大腹地里,有种植了约500种的药用植物的药草园,将其中的药草果实制作成白兰地或是制作Eau・de・vie的蒸馏厂｡

兩家公司都持有獨特的世界觀,以水果果實或是植物為原料小量生產,具有引領日本手工蒸餾酒世界的存在｡除了對於原料､製造及產品的堅持以外,兩家公司對於手工蒸餾酒的理念一致因此達成這次的合作。