栃木県

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【栃木日光星之宿】开始提供享受清酒和怀石料理的『清酒和葡萄酒搭配』套餐

2022.08.02

位於俯瞰日光群山的山丘上,可以享受美肌的温泉和怀石料理的温泉旅馆「日光星之宿」将诞生新的用餐菜单。与时令菜肴一起享用日光代表菜“腐竹”的套餐「KSISEKI」相匹配的『清酒和葡萄酒搭配』。

不同於传统怀石料理的日西融合『KAISEKI』

怀石料理是一种传统的餐饮风格,利用日本的食材,有严格的规则和礼仪。
然而,随着顾客的生活方式和口味的与时俱进,我们认为这种风格应该改变。
KAISEKI是一种混合了”日本”和”西方”成分的新风格,并得到了顾客的高度赞扬。

日光与京都一起被称为腐竹产地。

腐竹是将豆浆煮沸,然后将表面形成的薄膜拉出制成的。京都的腐竹是单张腐竹,日光的腐竹是从中间对折并拉出的腐竹。腐竹的厚度和质地会根据腐竹的拉法而有所不同,客人可以享受到日光腐竹特有的嚼劲。

在星之宿,客人可以制作自己的腐竹。

根据每月更换的『KAISEKI』菜单搭配清酒和葡萄酒

因为日光星之宿的怀石料理具有西洋风味,所以不仅可以搭配日本酒,还可以搭配葡萄酒。

『清酒和葡萄酒搭配』套餐

期间: 2022年9月1日起
价格: 4,950日元(含税)

>点击这里进行预订

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