「Oyatsuimo Yotsuya」是位於福冈县久留米市的株式会社Kagashi屋所设立的地瓜甜点专门店。

“地瓜”是自古以来深受日本人民爱戴的食品，营养价值高且拥有丰富的食物纤维及维他命C等多项营养素，可说是一项最完美的食品。我们希望开设一家店来作为宣扬地瓜魅力的专门店，借此让所有当地居民及前来观光的朋友们都可以品尝到美味好吃的地瓜，因此创立了地瓜甜点专门店「Oyatsuimo Yotsuya」。

从招牌商品的瞬食团子、到烤地瓜及使用地瓜制作的蒙布朗等，提供销售的商品不只和式还有洋风甜点，欢迎大家来品尝。

「Oyatsuimo Yotsuya」的招牌商品瞬食团子使用的是九州产的“红春香(红はるか)”地瓜。“红春香(红はるか)”地瓜的甜度高且拥有丰富的维他命C及食物纤维等多项营养素。虽然甜度高但是余味却给人高雅的感受，不论是现烤地瓜或是放冷之后都很好吃。

为了把地瓜加到瞬食团子当作内馅，我们找了许多地瓜品种，地瓜甜度不能输给红豆馅且冷了也好吃，经过一番研究决定使用红春香(红はるか)地瓜。

此外，本店所使用的地瓜在种植后都会置放在阴凉处2个月以上使其熟成，这样一来地瓜甜味更加浓郁才适合使用。我们还会配合季节选择最适合当季的地瓜品种来制作烤地瓜及冰地瓜等的地瓜原味产品。为了让大家品嚐到地瓜最原始天然的滋味，我们最坚持讲究的就是地瓜｡这就是Oyatsuimo Yotsuya所希望达到的甜点制作。

已经拥有了地瓜的天然素材及纤细的品质，当然本店在制作甜点时最不能缺少的还有职人的手工技术。瞬食团子制作时包馅料的手感强度、与其他食材配合时的口味调整等等，都是由我们专业职人一个一个细心的为您手工制作所有的地瓜甜点。
每天和地瓜面对面的职人凭着经验及感觉、还有对素材的讲究为您制作出最上等的地瓜甜点。

・瞬食团子 120日圆(原味)150日圆(艾草・紫薯・地瓜红豆)(未税)
把Q弹的外皮蒸过之后包覆在内的地瓜变得更扎实且香甜、配上稍微调淡甜味的红豆让整体丸子口味更加出色。将地瓜和红豆紧紧包覆、透过职人细心呵护的蒸炊所完成的瞬食团子将地瓜的原始美味更加突出的彰显。
「Oyatsuimo Yotsuya」的瞬食团子除了｢原味｣之外，还有｢艾草｣｢紫薯｣｢地瓜红豆｣共4种口味。请选个您喜欢的口味尽情享受这不同凡响的滋味。

・烤地瓜 160日圆/100g(未税)
烤地瓜会随着地瓜的品种．尺寸改变烧烤的时间及温度，为了将地瓜的甜味发挥到极限，我们一个一个小心确认并经过低温慢慢的窑烤制作才提供给大家。除此之外，除了红春香(红はるか)地瓜、Silksweet(シルクスイート)之外我们还会根据季节选用最适合的地瓜品种来制作烤地瓜商品提供给大家。

・冰烤地瓜 160日圆/100g(未税)
冰烤地瓜是将烤地瓜放冷之后完成的商品。置冷后的烤地瓜会释出多余的水份，让甜味浓缩口感更扎实，可品尝到舌尖上缠绕着地瓜的美味乐趣。请亲自品嚐这现烤地瓜无法体会的香甜美味。

・地瓜蒙布朗 350日圆(未税)
制成蒙布朗，品嚐这款甜点可以让大家能够享受到地瓜原有的美味。蒙布朗泥是利用地瓜和奶油一起调配制成，香气十足。此外，在蒙布朗泥上加上口感扎实的达克瓦滋饼，并在奶油中放入切块的大学地瓜，各种不同的口感及甜味的搭配让您感受一道充满惊喜的甜点。

・地瓜布丁 300日圆(未税)
新鲜的地瓜配上生奶油及香草泥所制成的布丁。吃下一口后散发在嘴里的只有香甜的滋味和滑顺布丁的细致，比地瓜本身的甜味还要浓厚，更深切的感受到地瓜的美味。从以前到现在就深受大家喜爱的地瓜与布丁组合，只有这里才能享用的到的布丁。而且还可以把布丁冷冻、来感受另一种甜点的乐趣。

・瞬食三明治/地瓜栗子三明治 350日圆(未税)
瞬食团子变成了三明治､本店专属的地瓜甜点商品。使用土司专门店｢土司四二八｣所制作水果三明治专用的土司，在土司上放上烤地瓜、红豆馅及奶油一起夹成三明治。生奶油和红豆泥的组合一向是所向无敌，而我们调配制成的口味让大家吃的不腻又轻松美味。我们也准备了地瓜栗子三明治，代替红豆馅放入整颗栗子的三明治也让人感受到十足的季节感。

地瓜甜点专门店「Oyatsuimo Yotsuya」将持续发挥地瓜美味的特性研发各种商品让男女老少都喜爱地瓜甜点。配合季节创造新商品、并在各观光地开设分店等计画也在研讨中。

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