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【山形县饭豊町】春季才可看到的神秘景观「白川湖的水没林」
山形县南部饭丰町的白川湖,是春季仅两个月才能看到的神秘景观。春天,大量的融雪从日本百座名山之一的饭丰山脉流入白川湖,降雪量很大。当湖水满了的时候,白柳树就像是从水里长出来的,蔚为奇观。
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令人感受到春天到访的日本经典风情、樱花。位於东京Midtown・GARDEN TERRACE最顶层的法国料理餐厅「PHILIPPE MILLE东京」、从3月15日(一)起推出期间限定的「MENU SAKURA」套餐,让您不止欣赏眼前的樱花美景,嘴里也品嚐着感受春天的美食飨宴。
以法国・香槟阿登大区的米其林二星级餐厅「Le Parc」主厨PHILIPPE MILLE之名、世界唯一的餐厅「PHILIPPE MILLE东京」,将推出以「樱花」为设计的期间限定春季餐点「MENU SAKURA」,从3月15日起开始提供。
热爱日本的文化及美丽的大自然,每年樱花季都会来到日本的PHILIPPE主厨,虽然今年春天无法来到日本,但使用日本食材,并以春天美丽盛开的樱花为灵感设计表现的每一道料理。口味当然不用怀疑,视觉上也能够让您感到拥有十足的春季氛围的特别套餐已完成。
每当春天悄悄靠近时,蔬菜水果的卖场排列着当季的食材,都会让整体变得丰富鲜艳。在「MENU SAKURA」中,我们以樱花概念为您使用丰富的春季食材,提供您品嚐只有现在才能享用的美食套餐。
前菜方面,为您献上使用塔斯马尼亚鲑鱼所制作的料理。将鲑鱼先用樱花片烟燻后,表面轻轻烧烤,在将丰富的鱼子酱放在上面。中央部分为您奉上当季的根芹菜和豌豆,并加上美奶滋及马斯卡邦尼奶酪调配成沙拉。四周点缀带有浓淡色彩的樱花,是利用卷甜菜和紫萝卜制成的,发挥蔬菜本身所带有的樱花色彩装饰完成。色彩和口感都耀眼突出,让人深深感受到春天的到来。
在虾料理部分,提供您经过低温处理熟透饱满的鲜虾、配上春季最时令的法国产白芦笋一起享用。搭配在法式海鲜酱中加入一边隔水加热一边打蛋黄的法式蛋黄海鲜酱。
「MENU SAKURA」做为春季到访的经典餐点,每年您都可以从东京Midtown一边眺望樱花一边享用美食。午餐、晚餐都可使用。
~以日本的SAKURA为设计概念的特别套餐~
■「MENU SAKURA」
期间: 3月15日(一)~4月30日(五) ※活动期间有变更的可能。
◇ SAKURA午间套餐 全6品 10,000日圆
(豆子炖肉、餐前小点、前菜、鱼料理、肉料理、甜点)
◇ SAKURA晚间套餐 全8品 20,000日圆
(豆子炖肉、第一道前菜、第2道前菜、鲜虾料理、鱼料理、肉料理、前甜点、甜点)
*上述皆不含税金・服务费10%
以传统法式料理的理论为基准,配合食材、摆盘、香槟的特性,坚持强调提供最完美的PHILIPPE MILLE料理。「PHILIPPE MILLE东京」是以其名在世界上唯一的餐厅。
每当樱花盛开时,东京MIDTOWN的花园阳台就是赏花的特等席。紧邻的港区立桧町公园还有8种约150颗的樱花树一同绽放,为了观赏樱花每年都有许多观光客前来探访、在都内也是众所皆知数一数二的樱花盛地。
我们为您准备了露天阳台座位,在这您可以一边欣赏眼前的美丽樱花、一边享受奢华美食。
在法国着名餐厅「La Sail」「Hotel Le Meurice」等地学习修业后,在年仅38岁时就获得了国家最优秀职人奖(M.O.F.),现在在位於香槟区・Reims的法式城堡「克莱耶尔酒店」中的二星级餐厅「Le Parc」、以及「Le Jardin」餐厅担任总料理长,是一位实力派的主厨。
担任「Le Parc」主厨后仅仅2年的时间就获得米其林2颗星的荣耀、也在2008年的Bocuse d’or国际料理竞赛中以第3名的成绩获奖等等,以“美食界闪耀的希望之星”为称号在国内外拥有极高的评价。
除了「PHILIPPE MILLE东京」以外,为了让所有的顾客能够安心享用美食,在全国的Hiramatsu 餐厅・饭店都会彻底贯彻以「卫生管理」「安全距离」「换气」的3点原则所制订的防疫安全基准「Hiramatsu标准」。以不同的立场观点考量,有关迎接顾客时的环境以及从业人员的行动等,针对各方面经过仔细评估所制定的标准,并在Hiramatsu的餐厅、Cafe、饭店及婚宴会场等所有设施彻底执行。
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山形县南部饭丰町的白川湖,是春季仅两个月才能看到的神秘景观。春天,大量的融雪从日本百座名山之一的饭丰山脉流入白川湖,降雪量很大。当湖水满了的时候,白柳树就像是从水里长出来的,蔚为奇观。
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大都会大都会酒店将於2024年1月15日(一)起在全日制餐厅“Cross Dine”、日本餐厅“花武藏”和四季彩茶寮“旬”这3家店铺举办“长崎博览会” 。
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拉面居酒屋「Ramen Izakaya Deniro」将於2023年12月7日(四)开始售卖与街头风格拉面店「无用的邻居」的合作商品。
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「星野集团青森屋」与当地铁路公司「青森铁道株式会社」合作,将於2024年1月20日至2月11日期间仅在周六和周日开放,同时欣赏青森的雪景。营运观光列车,可以享受美食和当地清酒。
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位於东京大手町的日式旅馆「虹夕诺亚东京」将於2024年1月5日至26日再次举办为期两天的住宿计画「新春歌舞伎住宿」。
对於生活在江户的人来说,观看歌舞伎是新年的乐趣之一,也是一种时尚的度过一天的方式。芝茶屋支持这种享受方式。除了安排剧场门票外,还提供剧情、茶、甜点、幕之内便当、清酒开胃菜等,全方位的服务让人们感到满意(*1)。在虹夕诺亚东京,提供享受当时芝白茶屋的热情款待的新年住宿。
*1:富泽庆秀・藤田洋监(2012)。《最新歌舞伎字典》。柏书房。
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2023年11月22日(三)至12月3日(日),新宿御苑将举办红叶彩灯活动。继今年春天的樱花活动之后,新宿御苑和NAKED决定今年秋天再次合作举办秋叶活动。东京的代表性庭园新宿御苑是城内少数观赏的秋叶的地方之一。200m长的梧桐树路、市内最佳赏枫叶胜地・红叶山、池塘倒影的中之池等,可以欣赏到新宿御苑的红叶与Naked的艺术和美食融为一体的世界。